029 - Compote de pomme à la vanille
Facile à réaliser, rapide et avec peu d'ingrédients, voilà une compote qui devrait vous enchanter. Chez moi, elle a beaucoup plu.
Pour 3-4 personnes (400 g de compote)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
. 1 kg de pommes
. 100 g de sucre semoule
. 100 ml d'eau
. 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
. Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux
. Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et la vanille
. Porter le contenu de la casserole à ébullition
. Plonger les morceaux de pomme dans le sirop bouillant et cuire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen
. Mixer le tout au robot si vous ne souhaitez pas garder quelques morceaux de pomme sinon dissoudre les pommes avec une spatule
. Répartir dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais