055 - Feuilletés de saucisses cocktails
Une recette super sympa pour l'apéro, très conviviale. Je l'ai découverte chez belle-maman. Depuis, elle revient souvent pour l'apéro.
Pour 6-8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes (avec mon mini four mais le temps peut-être réduit avec un four plus puissant)
Ingrédients :
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. 50 saucisses cocktails
. 1 jaune d'oeuf (facultatif)
Préparation :
. Laver les saucisses cocktails, les égoutter et réserver
. Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail
. Préchauffer le four à 200°
. Découper une feuille de papier sulfurisé de la taille de votre plaque de four et la déposer dessus
. Avec un coûteau, découper une lamelle de pâte à la verticale, ce sera la largeur de la saucisse, faire en sorte que les deux extrêmités de la saucisse dépassent
. Prendre une saucisse et l'enrouler, couper la pâte sur la saucisse dès qu'elle a fait un tour complet, consolider avec les doigts
. Disposer les feuilletés de saucisses sur la feuille de papier sulfurisé sans trop les coller (la pâte va gonfler à la cuisson)
. Pour la déco, vous pouvez faire un motif sur chaque saucisse en appuyant fortement avec le dos de la fourchette sur la pâte comme ceci :
. Badigeonner les feuilletés de jaune d'oeuf pour qu'ils dorent à la cuisson
. Enfourner pour 25 minutes
S'il reste plus de saucisses que de pâte feuilletée, vous pouvez finir en enroulant deux saucisses avec le même bout de pâte.