18 janvier 2010
Salade du Sud-Ouest
Une salade plus onéreuse que ce que je vous propose d'habitude, et qui s'apprécie très bien pour les fêtes.
Je voulais faire une salade à base de canard et de foie gras. Après quelques recherches sur Internet entre les appellations "salade périgourdine" et "assiette landaise", n'étant pas originaire du Sud-Ouest, j'ai bien du mal à m'y retrouver. J'ai vu des recettes avec des haricots verts, des noix, des lardons, des pignons de pin grillés, des asperges,... Je suis sure que parmi vous il y a des spécialistes,... [Lire la suite]