070 - Mini tartes au roquefort et aux noix

Ah cette association roquefort et noix, je ne m'en lasse pas. Après mon cake au roquefort et aux noix (ici), je vous propose aujourd'hui des mini tartes pour l'apéritif. Dé-li-cieuses.

Source : Cricridam

Pour 30 mini tartes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

. 1 rouleau de pâte brisée
. 2 jaunes d'oeufs
. 10 cl de crème fraîche liquide
. 75 g de roquefort
. 50 g de noix
. poivre

Préparation :

. Préchauffer le four à 200°
. Dérouler la pâte brisée sur sa feuille de papier
. Poser le moule à mini tartelettes sur la plaque de cuisson
. A l'aide d'un emporte-pièce (à bordure cannelée ou non), découper des ronds de pâte, en garnir le moule à mini tartelettes, appuyer sur la pâte pour qu'elle prenne bien l'empreinte du moule
. Concasser les noix dans un sac à congélation fermé
. Couper le roquefort en petits dés
. Répartir le roquefort puis les noix dans chaque empreinte
. Mélanger les jaunes d'oeufs et la crème liquide, poivrer et mettre 1,5 cuillère à café de cet appareil dans chaque empreinte
. Enfourner pour 20 minutes

Comments

[Mamimar]

Peut on les congeler une fois cuites ???? Ça suppose donc les préparer à l'avance. ..

[Andy]

Très bonne idée pour un bon apéro "maison" au moins pas besoin de manger les "trucs" lol du magasin.
Bonne soirée
Bisous
Andy

[linaryan]

je trouve cette association superbe, elles me donnent faim tes tartelettes

[sophie]

Excellente idée pour l'apéro, elles m'ont l'air bien bonnes ces petites tartelettes !!

biz sophie

[fatima]

très jolie association miamm