115 - Salade de tomate mozzarella maïs radis et oeuf

Une salade dans une jolie palette de couleurs chaudes pour retenir le soleil.

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

. 2 tomates
. 10 radis
. 140 g de maïs (poids égoutté)
. 1 boule de mozzarella
. 2 oeufs
. vinaigrette

Préparation :

. Mettre les oeufs dans une casserole d'eau, porter à frémissement et compter 10 minutes de cuisson (13 minutes s'ils sortent tout juste du réfrigérateur)
. Laver les tomates, les épépiner et les couper en dés
. Laver les radis et les couper en fines rondelles
. Egoutter le maïs
. Bien égoutter la mozzarella et la couper en morceaux
. Quand les oeufs sont cuits, les plonger dans l'eau froide, les écailler et les couper en morceaux
. Dans un saladier, mélanger les dés de tomate, les rondelles de radis, le maïs, les morceaux de mozzarella et d'oeufs durs
. Ajouter la vinaigrette et mélanger

Comments

[Marina.S]

très bonne mais trop liquide les tomates rendent du jus.

[savourette]

Hummmm j'ai bien envie de la faire.

[miji]

elle semble bien rafraichissante celle-ci, à tester aussi ! biz m.

[Cali]

rafraîchissante cette salade !

[nicole passions]

hummmmmmmmmm! jolie recette! bonne nuit à toi