Une petite faim

28 février 2011

177 - Verrines aux deux saumons et chantilly salée

Une nouvelle recette de tartare de saumon. Avec celle-ci, j'ai découvert que le saumon faisait bon ménage avec l'échalote. J'ai à peine modifié la recette initiale en supprimant les baies. Par contre, je l'ai servie en entrée plutôt qu'en apéritif. La...

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Tags: citron, saumon, verrine

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25 février 2011

176 - Jus d'hiver (orange, banane, kiwi)

C'est en piochant dans un de mes nombreux livres de recettes que j'ai trouvé un petit jus de fruits de saison, hyper vitaminé et hyper bon aussi ! Source : livre Apéritifs dînatoires Pour 3 petits verres (65 cl)Préparation : 10 minutes Ingrédients : ....

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Tags: banane, orange, kiwi

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21 février 2011

175 - Cake aux Carambar

Un autre cake régressif. Après celui aux fraises Tagada (ici), je vous présente celui au Carambar. Un goût bien prononcé de caramel avec des petits morceaux qui ont fondu pendant la cuisson pour former une petite couche durcie en bas du cake. Délicieux...

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Tags: cake, carambar

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17 février 2011

174 - Sablés au parmesan et au piment

Des sablés maison au parmesan pour les apéritifs traditionnels. La recette initiale était à base de piment d'Espelette, ce jour-là il me restait du piment de Cayenne alors c'est la seule modification que j'ai apportée à la recette. Source : Beau à la...

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Tags: sablé, parmesan, jaune d'oeuf, piment

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13 février 2011

173 - Soupe de carotte au lait de coco

Une soupe parce qu'il faisait encore froid le jour où je l'ai faite. Et que vraiment, cette soupe est très bonne, très douce en bouche, presque une crème. Le lait de coco se marie superbement à la carotte. Certains l'aimeront moins épaisse. Dans ce cas,...

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Tags: carotte, lait de coco

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9 février 2011

172 - Mini invisibles aux pommes recouverts de crumble aux épices

Une déclinaison en parts individuelles et uniquement aux pommes du gâteau invisible d'Eryn que vous avez peut-être déjà croisé sur la toile tellement il a eu de succès. Pour l'avoir essayé à mon tour, je confirme que ce gâteau aux pommes se compose d'un...

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Tags: pomme, amandes, crumble, cannelle

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5 février 2011

171 - Galettes au saumon fumé

Me revoilà comme promis avec une autre version de crêpes salées. J'ai vraiment adoré cette version au saumon et à l'aneth. Pour 4 crêpesPréparation : 5 minutesCuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients : . 4 crêpes (voir recette ici). 4 tranches de saumon...

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Tags: crêpe, citron, saumon

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1 février 2011

170 - Galettes complètes (jambon, oeuf, fromage)

Une recette pour fêter la Chandeleur comme il se doit. L'année dernière, j'avais proposé des crêpes sucrées (ici et là). Aujourd'hui, c'est une version salée à base de jambon, oeuf et emmental. A servir avec quelques feuilles de salade verte pour un repas...

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Tags: crêpe, fromage, oeuf, jambon

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