Poulet au lait de coco, au miel et au gingembre

Poulet au lait de coco, au miel et au gingembre

Une recette de poulet à base de lait de coco, de gingembre et de miel. Dans ce plat, le goût du miel est assez prononcé, je le recommande à ceux qui aiment vraiment le miel. Pour ma part, j'en réduirais un peu la quantité la prochaine fois car j'apprécie le miel en petites quantités seulement. Cette fois-ci, j'ai juste réduit la quantité d'oignon.

Source : ô délices

Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

. 250 g de blancs de poulet
. 1/2 oignon
. 1/2 cuillère à café de gingembre
. 2 cuillères à soupe de miel
. 10 cl de lait de coco
. sel
. poivre
. huile

Préparation :

. Peler et émincer finement l'oignon
. Couper la viande en cubes
. Dans une sauteuse, faire cuire l'oignon sur feu doux avec un peu d'huile
. Ajouter les cubes de viande et laisser cuire quelques minutes
. Quand la viande est bien dorée, saler, poivrer puis ajouter le gingembre et le miel
. Verser le lait de coco et laisser cuire 5 minutes
. Servir chaud avec du riz