Salade de pâtes au surimi et à la tomate

J'avais envie d'une salade de pâtes et dans mon frigo, il restait des tomates et du surimi. Le temps que les pâtes cuisent, on coupe la tomate, le surimi et on prépare son assaisonnement. Pas beaucoup de préparation pour une très bonne salade.

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 1 heure

Ingrédients :

. 100 g de pâtes
. 8 bâtons de surimi
. 1 grosse tomate

pour l'assaisonnement

. 3 cuillères à soupe de mayonnaise
. 2 cuillères à soupe de vinaigre
. 1 cuillère à soupe d'huile
. sel

Préparation :

. Porter une casserole d'eau à ébullition, saler et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet
. Couper le surimi en dés
. Laver et couper la tomate en quartiers
. Dans un saladier, mettre les pâtes refroidies et égouttées avec les morceaux de surimi et de tomate
. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, l'huile et le sel puis mélanger le tout
. Réserver au réfrigérateur pendant une heure

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