juin 2012

Aujourd'hui, je vous propose des muffins salés pour l'apéritif. Des muffins qui sentent bon l'Italie et le soleil. Le parmesan prend un peu le pas sur le pesto. Le pesto étant bien meilleur fait maison, je vous renvoie vers ma recette. A déguster tiède ou froid. Avec une petite salade verte, ça passe bien aussi. Pour 12 muffinsPréparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 300 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 130 g de parmesan frais. 30 cl de lait. 4 cuillères à soupe de pesto (fait maison ici). 1 oeuf.... [Lire la suite]

La panna cotta fait partie de mes desserts préférés. Après avoir goûté cette association vanille-cerises amarena au restaurant, j'ai voulu refaire chez moi ces panna cotta que j'avais adorées. Après quelques réglages sur la quantité de sucre, oui parce que les cerises amarena c'est quand même bien sucré, je vous livre ma recette de ces crèmes.  Autant les cerises griottes se trouvent facilement dans les supermarchés autant ce n'est pas facile de se procurer des cerises amarena. J'ai commandé les miennes sur internet, sur le site... [Lire la suite]

Vous voulez un plat de pâtes tout simple... j'ai ce qu'il vous faut ! Des pâtes juste relevées avec du Roquefort, un régal !! Comment n'y ai-je pas pensé avant ?!?! Ces pâtes étaient parfaites avec une tranche de jambon sec. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients : . 150 g de pâtes. 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse. 50 g de roquefort. sel Préparation : . Porter une casserole d'eau salée à ébullition, plonger les pâtes et les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Dans... [Lire la suite]

Un classique de la cuisine aux saveurs d'Italie, revisité sous forme de verrines. De la recette d'origine, j'ai juste supprimé l'échalote. Je recommande pour plus de facilités à la dégustation de couper la mozzarella en petits morceaux comme les tomates. Pour l'esthétique, rien n'empêche de recomposer la rondelle de mozzarella au centre des verrines. Source : Maxi Cuisine Pour 4 personnesPréparation : 15 minutes Ingrédients : . 6 tomates. 1 boule de mozzarella. 6 brins de basilic pour l'assaisonnement . 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]