284 - Compote de pomme aux Spéculoos

Une compote de pomme que je n'ai pas encore croisée au supermarché. Avec ce léger goût du biscuit à la cannelle, c'est un dessert original. Rapide à préparer, une compote permet toujours de finir un repas sur une note légère.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

. 1 kg de pommes
. 50 g de sucre en poudre
. 100 ml d'eau
. 10 biscuits Spéculoos

Préparation :

. Peler les pommes, les épépiner et les couper en cubes
. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre, porter le contenu de la casserole à ébullition
. Plonger les morceaux de pomme dans le sirop bouillant et cuire pendant 20 minutes à feu moyen
. Pendant les 3 dernières minutes de cuisson, émietter les biscuits par-dessus la compote
. Mixer le tout au robot si vous ne souhaitez pas garder quelques morceaux de fruits sinon dissoudre les pommes avec une spatule (ou une fourchette)

Comments

[miji]

ça me plairait bien ! j'aime les speculoos ! alors...à essayer ! biz m.

[Chris]

Quel délice avec cette petite touche biscuitée !

[LadyMilonguera]

Avec du Spéculoos, c'est une chouette idée... Bon week-end.