Il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'avais un paquet de M&M's encore fermé. J'ai vite sauté sur l'occasion pour essayer cette mousse aux M&M's. Elle est vraiment bonne, le goût des M&M's est bien présent. Un régal !

Mousse croustillante aux M&M's

Source : livre M&M's les 30 recettes cultes

@ livre M&M's les 30 recettes cultes

Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 4 heures

Ingrédients :

. 150 g + 100 g de M&M's
. 100 g de chocolat noir
. 1 noix de beurre
. 4 blancs d'oeufs

Préparation :

. Dans un blender, broyer 150 g de M&M's jusqu'à obtenir une poudre fine
. Faire fondre le chocolat et la poudre de M&M's au bain-marie avec le beurre
. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme
. Incorporer vivement un quart des blancs montés au mélange chocolat-M&M's puis incorporer délicatement les blancs restants en trois fois
. Concasser grossièrement les 100 g de M&M's (je le fais avec la paume de la main dans un sac à congélation)
. Alterner les couches de mousse et les M&M's concassés
. Garder au réfrigérateur 4 heures minimum