Un gâteau pour entendre des "ooooh !" admiratifs des petits et des grands. Voici ma version avec un gâteau au yaourt tout simple, mais hyper efficace pour obtenir ce joli arc en ciel. 

On peut prendre le temps de le recouvrir d'une ganache au chocolat ou d'une décoration en pâte d'amande pour en faire un gâteau surprise.

Ma fille l'a testé, elle l'a adoré, je crois que pour son anniversaire ce sera CE gâteau. Il me reste plus qu'à trouver comment le "maquiller".

Gâteau yaourt arc en ciel

Pour 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

. 1 yaourt (rincer le pot, il sert ensuite de doseur)
. 3 oeufs
. 2 pots de sucre
. 3 pots de farine
. 1/2 pot d'huile
. 1 sachet de levure chimique
. 1 sachet de sucre vanillé
. colorants bleu, jaune et rouge

Préparation :

. Préchauffer le four à 180°
. Avant de commencer, peser le saladier qui servira à la préparation
. Verser dans le saladier le contenu du yaourt, casser les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure et l'huile, bien mélanger
. Peser le saladier avec la préparation et diviser la quantité dans 6 bols (130 à 140 g de préparation dans chacun)
. Dans chaque bol, ajouter quelques gouttes de colorant pour obtenir les 6 couleurs de l'arc en ciel et mélanger dans chacun pour que la couleur soit uniforme
. Beurrer un moule à manqué
. Verser bien au centre du moule, et les unes après les autres, les préparations en commençant par le violet puis le bleu, le vert, le jaune, le orange et finir par le rouge

Gâteau yaourt arc en ciel - avant cuisson

. Enfourner pour 35 minutes et laisser refroidir avant de démouler