Une petite faim

28 février 2014

354 - Mini croissants au chèvre et au saumon fumé

Les mini croissants font partie de ces apéros toujours bien accueillis. C'est toujours une surprise de découvrir leur garniture. Mes petits derniers sont au fromage de chèvre et au saumon fumé, une association que je n'avais pas encore testée, un sans-faute...

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Tags: saumon, fromage de chèvre, pâte feuilletée, croissants

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7 février 2014

351 - Brochettes tomate mozzarella et jambon sec

Des brochettes à l'italienne pour un apéritif léger. A servir avec ou sans assaisonnement (si oui, un mélange d'huile d'olive et vinaigre balsamique est idéal). C'est simple, c'est beau et surtout c'est bon ! Pour 24 brochettesPréparation : 15 minutes...

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Tags: jambon, mozzarella, brochettes, tomate cerise

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28 décembre 2013

345 - Verrines de faisselle aux herbes et au saumon fumé

Ces verrines je les ai découvertes chez une amie. Je les ai tellement appréciées que je les ai refaites pour mon réveillon de Noël. La faisselle relevée à l'échalote et aux herbes s'accorde très bien avec le saumon fumé. C'était la touche fraîcheur de...

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Tags: saumon, verrine, faisselle

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6 décembre 2013

342 - Brochettes tomate mozzarella

On revisite la salade Caprese pour en faire des brochettes colorées, fraîches et légères. Idéal pour accompagner des bouchées plus consistantes en pâte feuilletée ou un cake. On les prépare à l'avance et on les assaisonne d'huile d'olive et de vinaigre...

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Tags: tomate, mozzarella, brochettes

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16 novembre 2013

339 - Roulés de pain de mie au pesto

Après mes versions saumon-boursin (ici) et jambon-kiri (là), voici mes roulés de pain de mie au pesto fait maison. Encore plus rapides à préparer que les autres et tout aussi bons. Pour 12 roulés Préparation : 15 minutesRéfrigération : 30 minutes minimum...

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Tags: pain, pesto

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28 septembre 2013

332 - Roulés de pain de mie au jambon fumé et au Kiri

Après la version au saumon fumé et au Boursin (ici), voici une version toute aussi simple et efficace, au jambon fumé et au Kiri. Il faut un pain de mie de bonne qualité pour éviter qu'il ne se déchire au roulage. Le prendre carré aide aussi à l'esthétique...

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Tags: pain, fromage, jambon

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20 juillet 2013

322 - Bâtonnets de carotte au Boursin

Toujours dans la catégorie apéro facile et rapide, voici la carotte que l'on plonge dans du Boursin crémeux. Un apéritif comme je les aime, frais et léger. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesRéfrigération : 30 minutes Ingrédients : . 1 carotte. 3...

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Tags: carotte, boursin

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4 juillet 2013

320 - Roulés de pain de mie au saumon fumé et au Boursin

Des bouchées toutes simples à base de pain de mie aplati, qu'on tartine de Boursin avant de déposer le saumon. On roule, on réfrigère et on découpe comme des makis. On peut aussi les piquer pour les présenter en sucettes. Une recette sympa qui se prête...

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Tags: pain, saumon, boursin

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14 juin 2013

317 - Verrines de crème de betterave au Kiri et aux pignons de pin

De la betterave mélangée à un fromage neutre, et avec quelques pignons de pin pour donner un peu de croquant. Voilà de quoi faire un apéritif sympa et léger comme tout. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients : . 1 grosse...

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Tags: fromage, betterave, pignons de pin

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31 mai 2013

315 - Radis au Tartare

Un apéritif frais et léger. Le croquant des radis trempé dans la douceur du fromage à l'ail et aux fines herbes. Un apéro hyper simple et convivial pour un résultat topissime. A décliner aussi avec des bâtonnets de carotte ou de concombre... Je sens que...

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Tags: fromage, radis

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