27 août 2019

Sablés à l'amande

Voici les derniers sablés réalisés avec ma fille pour offrir à sa maîtresse. Cette année, nous avons décliné notre recette habituelle avec un arôme à l'amande. Des sablés délicieux. Pour une 50taine de sablés Préparation : 15 minutesRéfrigération : 1 heure minimumCuisson : 13 minutes par fournée Ingrédients : . 250 g de farine. 125 g de sucre en poudre. 125 g de beurre. 1 cuillère à soupe d'amande amère. 1 pincée de sel. 1 oeuf Préparation : . Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajouter le beurre... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 08:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

19 juillet 2019

Crêpes à la vanille

Encore des crêpes ! Aujourd'hui, une autre version de crêpes sans alcool, à la vanille. J'avais testé avec une seule cuillère à soupe mais l'arôme vanille ne ressortait pas assez. A taaaaable ! Pour 11 crêpes Préparation : 10 minutes Repos : 2 heuresCuisson : environ 5 minutes par crêpe Ingrédients :  . 150 g de farine. 2 gros oeufs. 1 cuillère à soupe de sucre en poudre . 1/2 cuillère à café de sel fin. 50 cl de lait. 40 g de beurre fondu + beurre pour la cuisson. 2 cuillères à soupe de vanille liquide Préparation : .... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 15:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
13 juin 2019

Crêpes à l'amande

L'amande parfume toujours bien les gâteaux au yaourt, les madeleines, les galettes des rois,... J'ai eu envie de tenter une version de crêpes à l'amande pour un anniversaire. Hé bien, quelle réussite, les crêpes portaient bien cet arôme et elles sont toutes parties très vite. A refaire !! Pour 11 crêpes Préparation : 10 minutes Repos : 2 heuresCuisson : environ 5 minutes par crêpe Ingrédients :  . 150 g de farine. 2 gros oeufs. 1 cuillère à soupe de sucre en poudre . 1/2 cuillère à café de sel fin. 50 cl de lait. 40 g de... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 10:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
23 avril 2019

Mini cakes carrés à la pistache

J'adore la pistache, qu'elle soit salée ou qu'elle parfume généreusement un dessert. Je viens de m'acheter un moule permettant de faire des petites bouchées carrées. Et hop, d'une pierre deux coups, pour ma première utilisation, je suis partie sur une envie de cakes à la pistache. Sublimes ! Pour 26 mini cakes carrésPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 3 oeufs. 160 g de sucre en poudre. 150 g de farine. 1/2 sachet de levure chimique. 160 g de beurre mou. 3 cuillères à café bombées de pâte de pistache ... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 18:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
12 février 2019

Gâteau Vaiana

Pour son 6ème anniversaire, ma princesse voulait un gâteau Vaiana. Pour les personnages, j'ai joué la facilité et commandé sur internet les figurines représentatives du dessin animé. Comme base de gâteau, j'ai utilisé ma recette fétiche pour les anniversaires : le gâteau au yaourt et à l'amande. Simple et efficace, pour se concentrer sur la déco extérieure du gâteau. Et pour celle-ci, je me suis fait plaisir. Une ganache au chocolat blanc colorée en bleu pour représenter l'océan, des Mikado au chocolat blanc pour construire un radeau,... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 octobre 2018

Chamallows au caramel (ou cotons-tiges dégoutants)

Une recette qui surprendra vos invités pour Halloween et tout ça pour un minimum de temps de préparation. On peut même laisser les enfants les préparer. Source : All recipes Pour 30 piècesPréparation : 10 minutes Ingrédients : . 1 paquet de mini chamallows (blancs de préférence mais j'avais juste trouvé un pot de mini chamallows blancs et roses). 10 cl de caramel liquide. cure-dents Préparation : . Prendre des cure-dents (ou à défaut de vrais bâtons de cotons-tiges auxquels on aura enlevé les bouts de coton) et piquer 1... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 02:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juin 2018

Gâteau poussin

Voici l'un des derniers gâteaux d'anniversaire de ma louloute. Modèle pris dans un livre de Debbie Brown, j'ai eu quelques difficultés pour réaliser le bec mais ma fille l'a adoré ainsi alors tout va bien. C'est souvent qu'elle me demande encore quand je vais lui refaire le gâteau poussin... C'est parti pour le mode d'emploi. Source : Livre 50 Easy Party Cakes               Pour 12 personnesPréparation : 10 minutes (gâteau au yaourt) + 1 heure (décoration pâte d'amande)Cuisson : 35... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 22:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 janvier 2018

Gâteau arc en ciel

Un gâteau pour entendre des "ooooh !" admiratifs des petits et des grands. Voici ma version avec un gâteau au yaourt tout simple, mais hyper efficace pour obtenir ce joli arc en ciel.  On peut prendre le temps de le recouvrir d'une ganache au chocolat ou d'une décoration en pâte d'amande pour en faire un gâteau surprise. Ma fille l'a testé, elle l'a adoré, je crois que pour son anniversaire ce sera CE gâteau. Il me reste plus qu'à trouver comment le "maquiller". Pour 8 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 35 minutes ... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 08:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2017

Diamants à l'amande

Rapides à préparer, ces sablés sont une de mes recettes fétiches. Cette fois-ci, j'ai décliné ces biscuits à l'amande amère. Délicieux, comme les précédents à la vanille (ici) et les autres à la pistache (là). Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes Repos : 30 minutes minimum Cuisson : 15 minutes / fournée Ingrédients : . 250 g de farine. 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère. 150 g de beurre pommade . 100 g de sucre + bords des biscuits. 2 jaunes d'oeuf. 1 pincée de sel Préparation : . Dans un saladier, mettre le beurre,... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 20:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2017

Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger

Allez, pour se remettre un peu devant les fourneaux, voici une petite recette sucrée, une déclinaison du gâteau au yaourt. Cette fois-ci avec un goût de fleur d'oranger, pas trop prononcé mais juste ce qu'il faut. Si vraiment, vous adorez la fleur d'oranger et la déclinez dans tous vos gâteaux, ajouter une seconde cuillère à soupe d'arôme. Un gâteau tout simple parfait pour le goûter. Pour 8 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 1 yaourt (rincer le pot, il sert ensuite de doseur). 3 oeufs. 2 pots... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 16:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,