12 juillet 2009

Tiramisu aux fraises

Une variante estivale du célèbre dessert italien mais toute aussi délicieuse. Pour 8 personnesPréparation : 30 minutesRéfrigération : 6 heures minimum Ingrédients : . 30 biscuits à la cuillère. 350 g de fraises. 250 g de mascarpone. 4 oeufs. 100 g de sucre en poudre. 150 ml de lait. 2 cuillères à soupe de vanille liquide. marsala aux amandes (ou kirsch ou rhum) Préparation : . Equeuter les fraises, les laver, les essuyer délicatement et les couper en deux (ou en quatre si elles sont trop grosses). Mettre le lait et la vanille... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Diamants à la vanille

Une petite recette que j'ai trouvée sur un blog culinaire. Ces délicieux petits sablés accompagneront parfaitement une boisson chaude.  Source : chefNini Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes Repos : 30 minutes minimum (j'ai laissé reposer ma pâte 2 heures)Cuisson : 15 minutes / fournée Ingrédients : . 250 g de farine. 1 gousse de vanille (j'ai remplacé par une cuillère à soupe de vanille liquide). 150 g de beurre pommade . 100 g de sucre + bords des biscuits. 2 jaunes d'oeuf. 1 pincée de sel Préparation : . Dans un... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Poulet au lait de coco et au curry

Un peu des saveurs de l'Inde qui s'invite dans notre assiette pour ce plat rapide et qui fait son petit effet. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 20-25 minutes Ingrédients : . 4 blancs de poulet . 200 ml de lait de coco. 4 cuillères à soupe de crème fraîche. 25 g de beurre. 2 cuillères à soupe de curry. 2 cuillères à soupe d'amandes effilées. une douzaine de noix de cajou non salées. sel. poivre Préparation : . Découper les blancs de poulet en cubes, essayer d'en faire 8 ou 10 par morceau de viande, les saler.... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Mousse de framboises

Une petite recette de mousse de framboises pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat et pour profiter des fruits de saison.  Source : Maxi Cuisine J'ai juste modifié l'ordre de préparation et ajouté quelques annotations. Pour 4 personnes (possible 6 belles verrines)Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutesRéfrigération : 4 heures Ingrédients : . 300 g de fromage blanc. 100 g de sucre en poudre . 3 blancs d'oeufs . 250 g de framboises (j'ai utilisé 125 g pour le coulis + quelques framboises pour la déco). 1... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Moules à la marinière

Un grand classique, rapide et qui sent bon les vacances. Source : Cuisine Actuelle Pour 2/3 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 1,5 kg de moules. 15 cl de vin blanc . 2 échalotes . 20 g de beurre. 2 feuilles de laurier. 1 cuillère à soupe de persil haché. poivre Préparation : . Laver les moules à l'aide d'une brosse, jeter celles déjà ouvertes. Peler et hacher les échalotes. Dans un faitout, faire cuire les échalotes pendant 3 minutes avec le beurre, sans colorer . Ajouter les moules,... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Salade de chèvre chaud

Une recette rapide pour inciter le soleil à s'installer. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients : . 150 g de salade . 200 g de lardons. 2 tomates. 1 bûchette de fromage de chèvre. 1/2 baguette. huile d'olive. basilic. vinaigrette Préparation : . Dans un saladier, préparer la vinaigrette. Laver les tomates, les couper en dés. Mettre la salade et les tomates dans le saladier, ne pas remuer et garder au frais. Préchauffer le four à 180°. Couper dans la baguette 12 rondins larges d'environ 5 cm, les... [Lire la suite]
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20 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Merci pour votre accueil plus qu'encourageant. Un premier commentaire avant même que je communique sur la création de ce blog, déjà 5 inscrites à la newsletter, je suis ravie de votre enthousiasme ! La première recette de ce blog sera sucrée - bah oui, on ne se refait pas ! - et de saison. Source : Le Grand Larousse des Desserts Pour 6 personnesPréparation : 30 minutesRepos : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : . 500 g de cerises noires . 100 g de sucre en poudre. 125 g de farine. 1 pincée de sel. 3 oeufs. 30 cl de... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Index des recettes

Pour faciliter la recherche des recettes sur ce blog, voici un index que je viendrai mettre à jour de temps en temps. Un simple clic vous amène sur la recette choisie.   --- Boissons --- Chocolat viennois expressCitronnadeJus d'hiver (orange, banane, kiwi)Milk-shake à la banane et au NutellaMilk-shake à la fraiseMilk-shake fraise bananePiña coladaSmoothie aux fruits rouges et à l'orangeSmoothie banane framboise --- Apéritifs --- Allumettes au roquefortBâtonnets de carotte au BoursinBâtonnets feuilletés au fromageBrochettes... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Bienvenue sur mon blog de cuisine

Bonjour à toutes et à tous, L'idée de créer un blog culinaire me tentait depuis quelques temps déjà, voilà qui est fait. Je pourrais ainsi vous faire profiter de mes petites recettes sans prétention. Recettes que mon père m'a transmises ou que j'ai testées depuis des livres, des magazines de cuisine ou la source intarissable en la matière : internet. Je vous proposerai des recettes faciles à réaliser, avec des ingrédients que l'on peut trouver n'importe où. Oui, parce qu'une recette avec des ingrédients exotiques c'est... [Lire la suite]
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