Une petite faim

14 septembre 2013

330 - Pizza au Boursin et au saumon fumé

J'avais envie de préparer une petite variante de la pizza au saumon que je réalise souvent (là). Comme le Boursin et le saumon fumé se marient bien, j'ai eu l'envie de tester cette association en pizza. Originale et très bonne. Je l'ai réalisée une première...

Posté par le ptit chef à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mozzarella, pizza, boursin

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2013

329 - Quiche raclette comme une tarte tatin

C'est une recette que j'ai trouvée dans un magazine et dont je n'ai pas changé grand chose : un peu moins de pomme de terre pour alléger la quiche, et du lard remplacé par du bacon, question de préférence. Et puis, dans mes raclettes je propose souvent...

Posté par le ptit chef à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, pomme de terre, bacon, pâte feuilletée, raclette

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2013

318 - Pizza au saumon fumé

Depuis que j'ai trouvé de quoi faire une super pâte, les pizzas reviennent souvent à notre table ces derniers temps. Alors, après ma pizza aux 4 fromages (ici), voici une autre pizza classique, celle au saumon fumé. De la crème fraîche, de la mozzarella,...

Posté par le ptit chef à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mozzarella, pizza, levure fraîche

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2013

314 - Pizza aux 4 fromages

J'ai déjà essayé plusieurs recettes de pâte à pizza et jusque là je n'étais jamais satisfaite : pâte trop fine, trop sèche, pas assez salée, détrempée par la garniture,... alors j'ai mis du temps avant de me lancer à nouveau dans la pizza maison. C'est...

Posté par le ptit chef à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, fromage de chèvre, mozzarella, parmesan, pizza, levure fraîche, gorgonzola

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2013

309 - Paëlla au poulet, aux fruits de mer et au chorizo

Un plat complet, plein de couleurs et de saveurs avec le poulet, les moules, les encornets, les gambas, le chorizo... c'est un plat qui enchante les papilles et ravit les yeux, du soleil dans l'assiette ! Hé oui, la paëlla est le plat traditionnel espagnol...

Posté par le ptit chef à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, tomate, poulet, riz, fruits de mer, poivron, chorizo, piment, encornets, gambas, paëlla

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2013

306 - Lasagnes au saumon et au poireau

Je refais souvent mes lasagnes à la bolognaise (ici) et puis j'ai eu envie de tenter une version au saumon pour changer. Comme le poireau se marie bien au saumon, c'était tout trouvé. Le plat reste assez long à réaliser car je prépare une fondue de poireau,...

Posté par le ptit chef à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poireau, pâtes, lasagnes

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2013

303 - Sandwich oeuf bacon

Un sandwich plutôt vite préparé et qui change des traditionnels poulet crudités,... L'oeuf mayonnaise est une valeur sûre, et ce mélange se marie très bien au bacon. Ce n'est pas le plus light des sandwichs que je vous propose aujourd'hui mais il est...

Posté par le ptit chef à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oeuf, sandwich

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2013

298 - Galettes à la tartiflette

Je reviens avec une autre crêpe salée. J'avais envie d'une crêpe avec une garniture bien copieuse. C'est l'hiver alors pas d'hésitation, j'ai tenté une version de saison, à la tartiflette, accompagnée d'une salade verte. Une crêpe qui cale bien avec la...

Posté par le ptit chef à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, pomme de terre, lardons, oignon, reblochon

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2013

295 - Galettes à la bolognaise

Une fois n'est pas coutume, j'anticipe l'arrivée des crêpes dans nos cuisines. Cette année, j'ai préparé de nouvelles recettes salées. Voici pour aujourd'hui une version de galette plutôt légère, avec juste de la viande hachée, une sauce tomate améliorée...

Posté par le ptit chef à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, fromage, boeuf, oignon

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2012

285 - L'hérisson purée saucisse

Non, je ne vous proposerais pas de manger du hérisson !! C'est juste une façon de revisiter le classique purée saucisse pour amuser les enfants, et les adultes aussi pourquoi pas. C'est tellement simple que je ne dirais pas que c'est une recette, mais...

Posté par le ptit chef à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, pomme de terre, purée, recette enfant

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>