Une petite faim

3 septembre 2010

128 - Bananes et ananas aux épices

Une salade de fruits améliorée qui m'a rappelée celle que je fais en brochettes avec une sauce à la vanille (ici). J'ai juste augmenté la quantité de bananes car j'avais un ananas plutôt gros. J'ai aussi insisté un peu plus sur les épices et finalement...

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Tags: banane, ananas, salade de fruits

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1 août 2010

119 - Roses feuilletées aux pommes

Des roses en pâte feuilletée, garnies de pommes et d'une farce à la cannelle et au citron. Non seulement elles font leur petit effet sur la table mais en plus elles sont vraiment délicieuses. Elles demandent un peu de travail mais je pense déjà à les...

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Tags: pomme, citron, cannelle

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25 juillet 2010

117 - Verrines aux fraises, au fromage blanc et aux spéculoos

Un petit dessert facile à préparer mais pas longtemps avant pour que les biscuits secs ne s'imbibent pas trop du fromage blanc. Source : Aux petits bonheurs d'Ottoki Pour 4 personnes (verrines de 20 cl)Préparation : 10 minutesRéfrigération : 30 minutes...

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Tags: fromage blanc, fraise, spéculoos, verrine

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3 juillet 2010

111 - Salade de fraises à l'orange

J'adore les fraises alors j'en profite pas mal en ce moment. Une petite salade de fruits fait toujours du bien. C'est très simple à préparer et ça permet de finir un repas sur une note légère. Pour 3/4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération :...

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Tags: orange, fraise, salade de fruits

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23 juin 2010

108 - Panna cotta à la vanille et coulis de framboises

Après ma recette de panna cotta aux fruits rouges (ici), je vous propose une version toute aussi délicieuse avec un coulis de framboises fait-maison. Pour 6 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes Réfrigération : 4 heures Ingrédients : pour...

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Tags: framboise, vanille, panna cotta

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7 juin 2010

103 - Crumble aux fruits rouges

Une version avec des fruits rouges pour changer du classique crumble aux pommes. Je le réalise depuis des années avec des fruits rouges et à chaque fois c'est un succès. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération : 1 heureCuisson : 25 minutes...

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Tags: framboise, crumble, fruits rouges, cassis, groseille, myrtille, mûre

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27 mai 2010

100 - Tartelettes à la banane

J'ai ressorti de ma bibliothèque culinaire mon livre sur les mini tartes pour vous proposer cette fois une recette sucrée. Des tartelettes toutes simples avec quelques bananes et du citron qui donnent un peu de jus pendant la cuisson. Source : livre "Le...

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Tags: banane, tarte

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9 mai 2010

095 - Tarte feuilletée aux fraises

Une de mes tartes préférées pour ne pas dire MA tarte préférée !! C'est long d'attendre chaque année de voir les fraises arriver chez le primeur pour faire cette bonne tarte. Rien de plus simple à réaliser : une pâte (feuilletée ou sablée), une crème...

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Tags: fraise, tarte, jaune d'oeuf, crème pâtissière

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28 avril 2010

092 - Panna cotta au kiwi

Une recette sortie tout droit d'un magazine. J'étais justement dans ma période panna cotta quand je l'ai découverte. Une recette pour proposer une panna cotta différente. J'ai suivi la recette pour les zestes de citron mais je la referai sans, ils sont...

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Tags: kiwi, panna cotta

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15 avril 2010

088 - Cake marocain

Un cake délicieux, pas sec, au goût original et qui accompagnera très bien un thé à la menthe, un yaourt ou une salade d'oranges. Un de mes cakes préférés. Source : Cuisine Actuelle Pour 8 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes (prolongé...

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Tags: cake, citron, orange

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