14 septembre 2013

Pizza au Boursin et au saumon fumé

J'avais envie de préparer une petite variante de la pizza au saumon que je réalise souvent (là). Comme le Boursin et le saumon fumé se marient bien, j'ai eu l'envie de tester cette association en pizza. Originale et très bonne. Je l'ai réalisée une première fois en mélangeant la crème fraîche et le Boursin. Verdict : je préfère mettre le Boursin à part, je trouve qu'on le sent plus ainsi. Pâte à pizza Pour 4 pizzas fines (ou 3 pizzas plus épaisses) de 30,5 cm de diamètrePréparation : 20 minutes Repos : 2 heures minimum ... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 14:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 juillet 2013

Bâtonnets de carotte au Boursin

Toujours dans la catégorie apéro facile et rapide, voici la carotte que l'on plonge dans du Boursin crémeux. Un apéritif comme je les aime, frais et léger. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesRéfrigération : 30 minutes Ingrédients : . 1 carotte. 3 fromages Boursin. 1 cuillère à café de crème fraîche liquide Préparation : . Eplucher la carotte, la laver et la sécher avec du papier absorbant. Couper la carotte en deux dans la longueur et la détailler en bâtonnets pas trop gros. Ecraser les fromages dans un bol, ajouter la... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 08:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juillet 2013

Roulés de pain de mie au saumon fumé et au Boursin

Des bouchées toutes simples à base de pain de mie aplati, qu'on tartine de Boursin avant de déposer le saumon. On roule, on réfrigère et on découpe comme des makis. On peut aussi les piquer pour les présenter en sucettes. Une recette sympa qui se prête facilement aux apéritifs improvisés. C'est rapide à préparer, et on peut décliner à l'infini selon les possibilités de son réfrigérateur. Pour mes prochains essais, je pense tenter ces roulés en version jambon fumé-Kiri, jambon-beurre, saumon-chèvre, rillettes de sardines, rillettes de... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 17:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2013

Verrine de betterave au Boursin

J'avais déjà goûté des betteraves en vinaigrette avec de l'ail, là le Boursin lui donne en plus le côté crémeux. On peut ajouter des bâtonnets de carotte qui serviront de cuillères pour la dégustation. Si on veut une préparation plus liquide, on peut aussi mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive. Des verrines rapide à réaliser, dont la couleur fait son effet aussi à table. Source : Recettes du chef Pour 4 petites verrines (contenance de 10 cl)Préparation : 10 minutes Ingrédients : . 1 betterave cuite. 4 portions... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 14:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 octobre 2012

Mini croissants au Boursin et au saumon fumé

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de nouveaux mini croissants. C'est en voyant cette version que j'ai voulu tenter moi aussi cette association saumon fumé et fromage à l'ail et aux fines herbes. Verdict : une très bonne association que je vais m'empresser de réaliser pour mes prochains invités. Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée. 100 g de saumon fumé. 100 g de Boursin. 1 jaune d'oeuf (facultatif mais ça rend les... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 11:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,