03 mai 2017

Gâteau girafe

Pour ce gâteau girafe, je me suis inspirée tout simplement d'une photo de girafe sur internet. Je la voulais rigolote plus que réaliste. Elle m'a donné un peu, beaucoup, de travail mais je n'ai pas trop hésité sur la forme de base, et j'ai bien utilisé toutes mes chutes de gâteau. La consigne de ma fille était un gâteau au chocolat, j'ai donc repris ma recette du gâteau des écoliers, franc succès à chaque fois. Le chocolat se marie très bien à la pâte d'amande. Pour 8 personnesPréparation : 25 minutes pour le gâteau au chocolat +... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Gâteau chaton qui joue sur une pelote de laine

Un gâteau qui m'a donné un peu de fil à retordre. Mon chaton était loin d'être parfait mais franchement je n'ai pas réussi à faire mieux cette fois-ci. Pour ce qui est du reste, la pelote de laine était facile à réaliser, pas technique du tout, je préviens juste que c'est un peu long de rouler toutes les bandes de pâte d'amande puis de les aligner sur le gâteau boule. Mais malgré son manque de perfection, ce gâteau a fait son petit effet. Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille et elle l'a trouvé très beau. Et elle a reconnu... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Gâteau au chocolat des écoliers

Voici le gâteau au chocolat appelé gâteau des écoliers, très répandu sur internet. J'ai essayé à mon tour ce gâteau fort en chocolat, tellement que je le recommande aux amateurs de chocolat noir uniquement. Ma préférence allant vers le chocolat au lait, je le referai avec une tablette de chocolat au lait. C'est aussi un gâteau très moelleux qui se conserve plusieurs jours sans problème au réfrigérateur. Pour 8 personnesPréparation : 25 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 200 g de chocolat noir Nestlé Dessert. 2 cuillères... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Gâteau au chocolat au caramel

Je suis partie de mon envie d'utiliser ma tablette de chocolat au caramel et je voulais faire un gâteau bien haut et léger en bouche. Je l'ai fait une première fois dans un moule classique et mon gâteau était plutôt fin. Il avait pourtant superbement gonflé à la cuisson mais il est retombé ensuite comme un soufflé. Il était plutôt humide mais cuit. Les photos ont été prises ce jour là. La fois suivante, j'ai réglé mon cercle en inox sur un diamètre de 22 cm et là j'avais plus de hauteur. 10 minutes de cuisson supplémentaires et le... [Lire la suite]
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22 février 2014

Mousse au chocolat au caramel

Voici une délicieuse et simplissime mousse au chocolat au caramel. On ne peut plus simple puisque j'ai fait fondre du chocolat qui était déjà mélangé à du caramel. J'avais déjà essayé de faire une mousse avec du chocolat et du caramel maison mais le chocolat prenait tellement le pas sur le caramel qu'on ne sentait plus ce dernier. Alors, j'ai choisi la simplicité avec cette recette pour un résultat vraiment top ! Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 10 minutesRéfrigération : 4 heures Ingrédients : . 1 tablette de... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Rochers à la noix coco enrobés d'une coque en chocolat

Pour vous souhaiter une bonne année toute en douceur, je reviens avec des petites bouchées sucrées. Les rochers à la noix de coco, tout le monde connaît. Je vous avais déjà confié ma recette (ici) il y a quelques années maintenant. Et puis sur internet j'ai vu ces rochers trempés dans du chocolat. Comme le chocolat et la noix de coco se marient parfaitement, ni une ni deux, j'ai repris ma recette de rochers pour tester cette nouvelle version. Pour avoir un joli rebord en chocolat, j'ai d'abord fait cuire mes rochers dans un moule à... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Panna cotta à la banane et sa ganache au chocolat

On ne change pas une recette qui marche, me revoilà aujourd'hui avec une nouvelle déclinaison de panna cotta. Assez proche de ma panna cotta à la banane et au rhum, que j'avais adorée (notée ici), celle-ci est sans rhum pour laisser la place au chocolat de s'exprimer. Banane et chocolat, ça marche aussi très bien. Une recette qui doit se préparer à l'avance, et se réaliser en deux temps. La panna cotta doit être prise avant d'être recouverte de chocolat. Mais ces deux préparations sont très rapides. Pour 6 personnesPréparation :... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Gâteau Monsieur M&M's (et Madame M&M's)

Hé oui, encore un gateau décoré sur ce blog et toujours à base de pâte d'amande. J'ai pris goût à réaliser des gateaux basiques mais joliment décorés selon un thème. Aujourd'hui, je vous présente donc Monsieur M&M's. Parfait pour un goûter d'anniversaire ou simplement pour embellir un buffet. Il ravira à coup sûr les petits... et les grands !! Pour le design, je me suis largement inspirée du blog d'une maman (lien) qui fait de très jolis gâteaux d'anniversaire pour ses enfants. Pour le gâteau en lui-même, rien à voir. J'ai voulu... [Lire la suite]
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03 août 2013

Mousse croustillante aux M&M's

Il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'avais un paquet de M&M's encore fermé. J'ai vite sauté sur l'occasion pour essayer cette mousse aux M&M's. Elle est vraiment bonne, le goût des M&M's est bien présent. Un régal ! Source : livre M&M's les 30 recettes cultes Pour 4 personnesPréparation : 25 minutesCuisson : 10 minutesRéfrigération : 4 heures Ingrédients : . 150 g + 100 g de M&M's. 100 g de chocolat noir. 1 noix de beurre. 4 blancs d'oeufs Préparation : . Dans un blender, broyer 150 g de... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Fraîcheur créole à l'ananas

Une salade d'ananas toute simple mais présentée dans son écorce d'origine pour un joli effet. Un dessert très frais, idéal pour l'été. Source : Maxi Cuisine Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération : 1 heure Ingrédients : . 1 ananas. 1 cuillère à soupe de rhum. 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café de vanille liquide). 1/2 citron. 4 carrés de chocolat noir. 4 Spéculoos Préparation : . Couper l'ananas aux deux tiers. Prélever la chair et la couper en cubes. Réserver la coque d'ananas en retaillant si besoin... [Lire la suite]
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