03 avril 2018

Gâteau éléphant

Il est temps que je vous présente mon gâteau éléphant, réalisé l'an dernier pour l'anniversaire de ma fille et toujours pas publié. Le temps passe trop vite. Celui-ci c'était pour recevoir les copains et les copines. Sous la déco, c'est mon désormais habituel gâteau des écoliers tout en chocolat. Hummm !! Pas parfait mais le gâteau a fait le job, on reconnaît bien un éléphant : Pour 16 personnesPréparation : 25 minutes pour les gâteaux + 35 minutes pour la décorationCuisson : 40 + 25 minutes Ingrédients : pour le gâteau au... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

Cake balls au chocolat avec surprise M&M's

Aussitôt cuisinés, je vous présente mes cake balls au chocolat et aux M&M's. Ces mini cakes tout ronds sont bien chocolatés et j'aime bien cette petite surprise à l'intérieur, au goût de noisette. J'avais déjà fait des cake balls aux M&M's, ils avaient d'ailleurs de jolies couleurs. C'est ici si vous voulez les revoir. Cette version au chocolat c'était pour tester mon nouveau joujou : une machine à cake pops. Cet appareil est magique : la cuisson est très rapide (6 minutes contre 15 au four) et en plus la plaque comprend 12... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Gâteau au chocolat des écoliers

Voici le gâteau au chocolat appelé gâteau des écoliers, très répandu sur internet. J'ai essayé à mon tour ce gâteau fort en chocolat, tellement que je le recommande aux amateurs de chocolat noir uniquement. Ma préférence allant vers le chocolat au lait, je le referai avec une tablette de chocolat au lait. C'est aussi un gâteau très moelleux qui se conserve plusieurs jours sans problème au réfrigérateur. Pour 8 personnesPréparation : 25 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 200 g de chocolat noir Nestlé Dessert. 2 cuillères... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Mini tartes au chocolat

La tarte au chocolat est un grand classique pour les amateurs de chocolat. Je vous propose aujourd'hui de la décliner en version mini, que ce soit pour accompagner simplement un café ou pour présenter lors d'un buffet avec plein d'autres mini bouchées. La pâte est sablée, la ganache est un mélange de crème liquide et de chocolat noir. Rien de plus simple à réaliser et de très rapide avec une pâte sablée déjà prête. Pour 30 mini tartesPréparation : 35 minutesCuisson : 20 minutesRéfrigération : 2 heures Ingrédients : . 250 g de... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Tarte au chocolat (pâte sablée à la vanille)

J'avais déjà réalisée une délicieuse tarte au chocolat avec une pâte sablée maison à la noisette (ici). J'ai voulu refaire la même tarte mais en préparant une pâte sablée plus classique, juste pour avoir aussi l'originale dans ma palette de tartes. La pâte étant fine, j'ai doublé ma garniture. Toujours aussi délicieuse cette tarte, entre une pâte dont on retrouve parfaitement la texture sablée, qui est suffisamment sucrée et parfumée à la vanille, et une ganache bien généreuse. Pâte sablée à la vanille Source : Larousse des... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Cake au chocolat

Un cake au chocolat, tout simple mais efficace. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Oui, je sais, moi et mes cakes au petit-déj' !! Pour 6-8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : . 3 oeufs . 150 g de chocolat à cuire (Nestlé Dessert) . 125 g de farine. 1/2 sachet de levure chimique . 125 g de sucre . 125 g de beurre + pour le moule . 3 cuillères à soupe de lait . 1 pincée de sel Préparation : . Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes . Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat, un grand classique qui revient souvent à notre table. Rapide à préparer, il faut juste penser à la réaliser suffisamment tôt pour qu'elle soit bien prise. La réussite de la mousse dépend aussi du chocolat choisi, moi j'utilise toujours un chocolat noir Nestlé Dessert. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération : 4 heures minimum Ingrédients : . 200 g de chocolat noir Nestlé Dessert. 1 cuillère à soupe de lait. 30 g de beurre. 2 oeufs entiers + 2 blancs d'oeufs. 1 pincée de sel Préparation : .... [Lire la suite]
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12 août 2010

Tarte au chocolat (pâte sablée à la noisette)

La tarte au chocolat, un grand classique que pourtant je n'avais jamais essayé. Avec cette pâte sablée aux éclats de noisette, elle est originale et délicieuse. Adoptée ! Source : Céci Pâte sablée à la noisette Pour un cercle de 24 cm de diamètre (6/8 personnes)Préparation : 15 minutesRepos : 30 minutesCuisson : 25 minutesRéfrigération : 3 heures Ingrédients : . 1 gros oeuf. 115 g de sucre en poudre. 100 g de noisettes. 200 g de farine. 100 g de beurre Préparation : . Mixer les noisettes mais pas trop finement (pour faciliter... [Lire la suite]
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