07 novembre 2016

Tuc au fromage de chèvre et à la mozzarella

Après les TUC façon pizza (ici), voici les TUC au fromage de chèvre et à la mozzarella. C'est frais, c'est rapide à préparer, pas besoin d'utiliser le four et on obtient une grande quantité pour l'apéritif avec assez peu d'ingrédients. Avec cette quantité, il restera même encore de la préparation.  On peut préparer le mélange chèvre-mozzarella la veille, ce sera encore meilleur. Les TUC étant salés, on ne rajoute pas de sel dans la préparation. Pour garder une bonne tenue sur les TUC et le croquant des gâteaux apéritifs, on... [Lire la suite]

05 septembre 2016

Salade de pâtes à la tomate et à la mozzarella

Une recette qui associe simplement des pâtes et la salade caprese. On assaisonne d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et le tour est joué. Y'a plus qu'à se régaler !  Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients : . 80 g de pâtes (ici, des gansettes). 2 tomates. 100 g de mozzarella. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. sel. poivre Préparation : . Porter une casserole d'eau à ébullition, y plonger les pâtes, saler et cuire selon le temps indiqué sur... [Lire la suite]
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08 août 2016

Brochettes de tomates cerise et billes de mozzarella à la sauce pesto

L'été est bien installé maintenant. Voici pour l'occasion une recette très rapide à proposer pour l'apéro. Des petites brochettes de tomates cerise et mozzarella c'est déjà trop bon, la petite sauce pesto sur les billes de mozzarella relève encore plus ces délicieuses brochettes. C'est frais, c'est léger, on les enchaîne sans culpabiliser ! Pour 20 brochettesPréparation : 10 minutesRéfrigération : 1 heure Ingrédients : . 20 tomates cerise. 20 billes de mozzarella (1 paquet de 150 g). 1 cuillère à café d'huile d'olive. 1 cuillère... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Pizza au fromage de chèvre

Celle-ci est pour les grands amateurs de fromage de chèvre comme moi. Sur cette pizza, pas de tralala, juste de la sauce tomate, de la mozzarella comme toujours, du chèvre et des herbes si on a envie. Et comme c'est fait maison, on se permet d'avoir la main lourde sur le chèvre, c'est trop trop bon ! Pâte à pizza Pour 4 pizzas fines (ou 3 pizzas plus épaisses) de 30,5 cm de diamètrePréparation : 20 minutes Repos : 2 heures minimum Ingrédients : . 600 g de farine. 2,7 g de levure de boulanger fraîche. 6 cl d'huile. 15 g de sel ... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Pizza au camembert

Oui je sais, la pizza revient souvent sur mon blog. Mais c'est vrai que j'adore cette pâte à pizza maison (recette ici), tellement bonne que je n'achète jamais de pâte toute prête au magasin. Je veille simplement à toujours avoir un petit stock au congélateur. Et du coup je me régale en cherchant de nouvelles déclinaisons. Aujourd'hui, je me suis laissée tenter par une pizza au camembert. Quel délice ! Encore une pizza qui a fait l'unanimité. Bon appétit ! Pour 1 pizza de 30,5 cm de diamètrePréparation : 15 minutes Cuisson : 15... [Lire la suite]
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04 avril 2016

TUC comme des mini pizzas

Une recette d'apéro qui ne prend que 10 minutes. Des TUC, de la sauce tomate, de la mozzarella, des petites herbes, quelques minutes au four et le tour est joué. Un jeu d'enfant et c'est super bon ! Pour 15 piècesPréparation : 5 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients : . 15 TUC nature. 40 g de sauce tomate. 30 g de mozzarella en dés. herbes de Provence Préparation : . Préchauffer le four à 160° (pas plus chaud pour que les TUC ne colorent pas trop). Sur chaque TUC, étaler un peu de sauce tomate à la cuillère en évitant les... [Lire la suite]
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07 mars 2016

Pizza soleil au chorizo

J'ai testé la pizza soleil ! Et pour l'occasion, il fallait une pizza chaleureuse... j'ai de suite pensé au chorizo. Cette jolie pizza n'a pas qu'un avantage esthétique, elle plaira aussi beaucoup à ceux qui comme moi adorent la pâte à pain. Car comme une partie de la pâte est rabattue par dessus la garniture, les pointes de pâte épaississent à la cuisson. Une tuerie la pizza soleil !! Pour 1 pizza de 30,5 cm de diamètrePréparation : 25 minutesCuisson : 20-25 minutes Ingrédients : . 1 boule de pâte à pizza (recette ici). 10 cl... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Mozzarella chèvre basilic et huile d'olive

Voici la recette d'apéro que j'ai faite à tous mes invités de l'été. Gros succès, c'est joli avec ces couches successives, c'est bon et c'est frais. A accompagner de gressins ou de pain baguette. La prochaine fois, j'essaye avec des pignons grillés en plus dans le bocal. Résistez à la tentation de le manger le jour même, c'est vraiment encore meilleur le lendemain quand les arômes ont commencé à se mélanger. Bonne dégustation ! Source : La Popotte de Manue Pour 1 bocalPréparation : 10 minutesRéfrigération : 24 heures Ingrédients... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Spaghetti aux sardines, à la mozzarella et aux pignons de pin

Voici un plat de pâtes original et très agréable visuellement par la diversité des ingrédients. Les sardines donnent beaucoup de goût à ce plat, la mozzarella apporte du fondant et les pignons du croquant. J'ai été conquise par ces pâtes. Source : Cuisine Actuelle Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : . 350 g de pâtes spaghetti. 1 boîte de sardines à l'huile (95 g en poids net égoutté). 100 g de mozzarella (en boule). 40 g de pignons. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : .... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Mini croissants à la pizza au jambon

Voici une de ces recettes qui mélange deux concepts, comme le cronuts qui est un mélange de croissant et de donuts. Aujourd'hui, place au salé, c'est un mélange de mini croissant et de pizza. C'est simplement des mini pizzas formées en mini croissants. Pour le clin d'oeil, si on voulait lui donner un nom, ça pourrait être le mini croizza...  La pâte à pizza a bien levé comme une pâte feuilletée donc pour l'esthétique, c'est assez proche. Mais comme il s'agit d'une pâte à pizza, la texture est un peu différente et plus proche... [Lire la suite]
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