29 août 2014

Macarons au nougat

Nouvelle série de macarons ! Cette fois-ci je les ai fait au nougat. La réussite de la ganache tient dans le fin mixage des fruits secs qui composent le nougat. J'adore les macarons, ceux-là ne m'ont pas déçue non plus. Ils sont originaux et le goût du nougat ressort bien. Source : livre Délicieux macarons Pour 40 macarons de 4 cm de diamètre (3,5 cm avant cuisson)Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes pour la ganache + 15 minutes par fournée pour les coquesRepos : 45 minutes minimum (croûtage)Réfrigération : 3 heures... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 19:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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