oignon

Je reviens avec une autre crêpe salée. J'avais envie d'une crêpe avec une garniture bien copieuse. C'est l'hiver alors pas d'hésitation, j'ai tenté une version de saison, à la tartiflette, accompagnée d'une salade verte. Une crêpe qui cale bien avec la présence de pommes de terre, à réserver pour le déjeuner. Pour 3 personnes (3 galettes)Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes + 3 minutes par crêpe Ingrédients : . 3 crêpes salées (recette ici). 250 g de pommes de terre. 200 g de lardons. 1 oignon. 20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]

Une fois n'est pas coutume, j'anticipe l'arrivée des crêpes dans nos cuisines. Cette année, j'ai préparé de nouvelles recettes salées. Voici pour aujourd'hui une version de galette plutôt légère, avec juste de la viande hachée, une sauce tomate améliorée et un peu de fromage râpé. On l'accompagne d'une salade verte pour en faire un repas complet. Une crêpe qui nous a régalés. Pour 3 personnes (3 galettes)Préparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes + 3 minutes par crêpe Ingrédients : . 3 crêpes salées (recette ici). 200 g de... [Lire la suite]

Des lasagnes à la bolognaise, j'adore ça et cela faisait très longtemps que je voulais en faire sans jamais oser me lancer. Pour la sauce bolognaise, je suis partie d'une sauce toute prête que j'ai améliorée en ajoutant viande, carotte, oignon et ail. La sauce béchamel, elle, est entièrement maison. Pour plus de facilité, j'ai acheté des plaques de pâtes à lasagnes toutes prêtes. Bon, ça reste assez long à préparer. Si vous pouvez vous avancer, préparez déjà vos sauces à l'avance, cuisez vos plaques de pâtes et assemblez vos... [Lire la suite]

Il me restait un peu de pain dur de la veille. Je ne voulais pas le jeter et pour changer du pain perdu, je me suis rappelée de cette recette lue à plusieurs reprises dans la blogosphère mais encore jamais testée. La panzanella est une salade italienne à base de pain et de tomate. J'ai choisi d'y ajouter un peu de concombre, d'oignon et de basilic, le tout arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et nous voilà partis en Italie en quelques minutes. Pour 4 personnesPréparation : 25 minutesRéfrigération : 1 heure Ingrédients... [Lire la suite]

Une purée de pomme de terre légèrement relevée au curry, parfaite pour accompagner une escalope de poulet. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : . 1 kilo de pommes de terre. 25 cl de lait. 70 g de beurre. 1 cuillère à soupe de curry. sel. poivre Préparation : . Peler et couper les pommes de terre en gros cubes. Mettre les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau, porter à ébullition, saler et compter une vingtaine de minutes de cuisson. Faire chauffer le lait dans une casserole, y... [Lire la suite]

Je n'avais pas encore associé les lentilles et le chorizo. Grâce à cette recette trouvée dans un magazine, voilà qui est fait mais surtout qui est bon. Une alternative aux chipolatas que je fais souvent pour accompagner mes lentilles (recette ici). Source : Maxi Cuisine Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 300 g de lentilles vertes. 1 chorizo doux ou fort. 2 tomates. 2 oignons. 3 clous de girofle. 2 brins de thym. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. sel. poivre Préparation : . A l'aide... [Lire la suite]

Un rôti de porc tout simple, accompagné de légumes rendus fondants par l'absorption du jus de cuisson. J'ai juste mis un oignon au lieu des 12 oignons nouveaux de la recette initiale et rajouté un peu de vin et d'eau pour finir la cuisson des légumes. Petite remarque tout de même : penser à préparer une sauce d'accompagnement. Source : Maxi Cuisine Pour 6 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 2 heures Ingrédients : . 1 rôti de porc de 1,5 kilo. 1 kilo de pommes de terre. 600 g de carottes. 1 oignon. 50 cl + 10 cl de... [Lire la suite]

Une tarte délicieuse avec l'association toujours gagnante lardons-oignon. Une bonne occasion également de manger des légumes et sans passer trop de temps dans sa cuisine si on utilise une pâte brisée du commerce. Juste penser à bien égoutter la garniture avant d'ajouter l'appareil oeufs-crème fraîche. Bon appétit ! Source : ô délicesPour 6 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 50 minutesIngrédients : . 1 pâte brisée. 2 courgettes (500 g). 200 g de lardons fumés. 1 oignon. 3 oeufs. 20 cl de crème fraîche. poivre Préparation... [Lire la suite]

Les températures baissent, l'automne est bien là. Pour se réchauffer, je propose une petite soupe de carottes légèrement épicée. Pour 6 personnes (1,5 litre de soupe) Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : . 800 g de carottes. 1 gros oignon. 1 litre d'eau. 50 cl de lait. 2 cubes de bouillon de légumes. 30 g de beurre. 1 cuillère à café de cannelle . 1 cuillère à café  de cumin. sel. poivre Préparation : . Dissoudre les cubes de bouillon de légumes dans 1 litre d'eau bouillante. Peler les carottes et... [Lire la suite]

Une nouvelle recette de rôti de porc, avec une bonne garniture à base de lardons, oignons et champignons et une sauce au vin blanc. Un régal ! Ne surtout pas saler, les lardons suffisent. Source : 750gPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients : . 1 kilo de rôti de porc . 200 g de lardons fumés . 100 g de champignons de Paris . 2 oignons . 25 cl de vin blanc sec (j'ai préféré 12,5 cl de vin blanc + 12,5 cl d'eau). 2 cuillères à soupe de fond de veau . 50 cl d'eau . 3 branches de thym . 2... [Lire la suite]