parmesan - Une petite faim

parmesan

31 mai 2021

572 - Tagliatelles au basilic et aux pignons de pin

Ce ne sont pas des pâtes au pesto même si les ingrédients s'en approchent. Le goût diffère car les pâtes sont cuites dans un bouillon de volaille. Une vraie différence, mais des pâtes toutes aussi appréciées. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson...

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Tags: pâtes, parmesan, pignons de pin, basilic, bouillon de volaille

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27 septembre 2020

552 - Pizza rolls aux 4 fromages

Hummmmm les pizza rolls à l'apéro, c'est une très bonne mise en bouche. J'avais déjà posté une version au chorizo il y a très longtemps (ici), voici sa déclinaison toute en fromages. Et comme le fromage, ça coule, hé bien j'ai testé une autre cuisson...

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Tags: fromage de chèvre, mozzarella, parmesan, pizza, gorgonzola

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27 février 2016

436 - Tarte au fromage de chèvre frais

Une tarte qui pourra servir d'entrée ou de plat du soir pour l'été accompagnée d'une petite salade. C'est une recette qui accompagnait une pâte feuilletée que j'avais achetée, j'ai juste supprimé les 100 g de jambon pour en faire une tarte 100% fromage....

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Tags: fromage de chèvre, tarte, parmesan, jaune d'oeuf

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20 février 2015

408 - Poireau à la carbonara

Depuis quelques mois, je veille à manger plus de légumes. Cela se traduit parfois en utilisant des légumes à la place de pâtes. Je vous ai déjà proposé des carottes à la bolognaise (ici), des haricots verts à la carbonara (là), et plus récemment des courgettes...

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Tags: poireau, lardons, parmesan

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29 décembre 2014

398 - Cannelloni à la bolognaise

Les cannelloni c'est une grande première pour moi. Cela me paraissait compliqué et au final c'est très simple à réaliser. Le roulage est facile et les cannelloni ne s'ouvrent pas à la cuisson. Pour cet essai, j'ai choisi de les faire à la bolognaise....

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Tags: boeuf, pâtes, parmesan, oignon, cannelloni

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11 octobre 2013

334 - Tagliatelles aux 4 fromages

Ah les pâtes aux 4 fromages... C'est un classique de la cuisine italienne telle que nous la connaissons mais alors qu'est ce que c'est bon !! J'adore les pâtes et pourtant je me rends compte qu'elles ne sont pas si présentes sur ce blog. Erreur en cours...

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Tags: pâtes, fromage de chèvre, mozzarella, parmesan, gorgonzola

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24 mai 2013

314 - Pizza aux 4 fromages

J'ai déjà essayé plusieurs recettes de pâte à pizza et jusque là je n'étais jamais satisfaite : pâte trop fine, trop sèche, pas assez salée, détrempée par la garniture,... alors j'ai mis du temps avant de me lancer à nouveau dans la pizza maison. C'est...

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Tags: fromage, fromage de chèvre, mozzarella, parmesan, pizza, levure fraîche, gorgonzola

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29 août 2012

276 - Salade de pâtes au poulet et au pesto

Des pâtes froides, du poulet détaillé en petits morceaux, des pignons de pin pour le croquant, du parmesan pour un repas complet, le tout relevé avec un délicieux pesto maison (à préparer la veille si on veut). J'aurais pu l'appeler la salade aux 5 P...

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Tags: poulet, pâtes, pesto, parmesan, pignons de pin

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28 juin 2012

267 - Muffins au parmesan et au pesto

Aujourd'hui, je vous propose des muffins salés pour l'apéritif. Des muffins qui sentent bon l'Italie et le soleil. Le parmesan prend un peu le pas sur le pesto. Le pesto étant bien meilleur fait maison, je vous renvoie vers ma recette. A déguster tiède...

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Tags: muffin, pesto, parmesan

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6 novembre 2011

237 - Lasagnes à la bolognaise

Des lasagnes à la bolognaise, j'adore ça et cela faisait très longtemps que je voulais en faire sans jamais oser me lancer. Pour la sauce bolognaise, je suis partie d'une sauce toute prête que j'ai améliorée en ajoutant viande, carotte, oignon et ail....

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Tags: carotte, boeuf, pâtes, parmesan, oignon, béchamel, lasagnes

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