12 juin 2017

Diamants à l'amande

Rapides à préparer, ces sablés sont une de mes recettes fétiches. Cette fois-ci, j'ai décliné ces biscuits à l'amande amère. Délicieux, comme les précédents à la vanille (ici) et les autres à la pistache (là). Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes Repos : 30 minutes minimum Cuisson : 15 minutes / fournée Ingrédients : . 250 g de farine. 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère. 150 g de beurre pommade . 100 g de sucre + bords des biscuits. 2 jaunes d'oeuf. 1 pincée de sel Préparation : . Dans un saladier, mettre le beurre,... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 20:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 août 2014

Diamants à la pistache

J'ai déjà réalisé plusieurs fois des diamants à la vanille (recette ici), ces délicieux sablés que l'on enrobe de sucre cristal. Comme la recette était top, je l'ai juste déclinée à la pistache et j'ai obtenu ce joli vert clair. Ces sablés sont tout aussi délicieux que ceux à la vanille. Pour accompagner le café ou juste pour assouvir une envie. Pour 50 sablésPréparation : 30 minutes Repos : 30 minutes minimum (j'ai laissé reposer ma pâte 2 heures)Cuisson : 15 minutes / fournée (pas plus) Ingrédients : . 250 g de farine. 150 g... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 février 2013

Sablés à la noix de coco

J'avais envie de faire des sablés. Comme la Saint-Valentin approche, c'est l'occasion de ressortir son emporte-pièce en forme de coeur. Voici donc de délicieux sablés à la noix de coco. Pour les rendre encore plus gourmands, on peut ensuite les tremper dans 200 g de chocolat fondu (la prochaine fois pour moi) mais déjà comme ça ils sont très bons. Source : Les Foodies Pour une 50taine de sablés (mes coeurs cuits font 5,5 cm de gauche à droite)Préparation : 40 minutesRéfrigération : 2 heuresCuisson : 18 minutes par fournée ... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 16:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mai 2012

Sablés à la vanille

J'avais une envie de sablés, tout simples, sans glaçage. Ceux-là sont légèrement parfumés à la vanille et au goût on ne sent pas trop le beurre. Sucrés juste ce qu'il faut, je pense qu'ils supporteront sans problème un glaçage une prochaine fois. J'avoue que c'était aussi l'occasion d'utiliser mon nouvel emporte-pièce en forme de trèfle. Hé oui, des fois, mes envies culinaires partent simplement de l'arrivée d'un nouveau joujou dans ma cuisine ! Il n'empêche, qu'en plus d'être beaux, ils étaient très bons ces sablés, parfaits pour... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 07:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
28 juillet 2011

Biscuits au rhum et aux épices

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de biscuits. C'est pourtant facile à réaliser et c'est toujours agréable des petites bouchées pour l'heure du goûter. J'adore le parfum du rhum dans les desserts mais je n'avais encore jamais testé sous forme de biscuits. Ces biscuits sont aussi parfumés à la vanille et aux épices. Vous avez surement déjà croisée cette recette sur la blogosphère, elle est signée Martha Stewart. Source : ChefNini Pour 15 biscuits Préparation : 25 minutesRepos : 30 minutesCuisson : 15 minutes ... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 07:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 février 2011

Sablés au parmesan et au piment

Des sablés maison au parmesan pour les apéritifs traditionnels. La recette initiale était à base de piment d'Espelette, ce jour-là il me restait du piment de Cayenne alors c'est la seule modification que j'ai apportée à la recette. Source : Beau à la louchePour environ 50 sablésPréparation : 15 minutesRéfrigération : 1 heureCuisson : 15 minutesIngrédients : . 100 g de parmesan fraîchement râpé. 120 g de beurre à température ambiante. 180 g de farine. 1 cuillère à café (pas plus hein !!) de piment de Cayenne (ou d'Espelette). 2... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 12:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 juillet 2009

Diamants à la vanille

Une petite recette que j'ai trouvée sur un blog culinaire. Ces délicieux petits sablés accompagneront parfaitement une boisson chaude.  Source : chefNini Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes Repos : 30 minutes minimum (j'ai laissé reposer ma pâte 2 heures)Cuisson : 15 minutes / fournée Ingrédients : . 250 g de farine. 1 gousse de vanille (j'ai remplacé par une cuillère à soupe de vanille liquide). 150 g de beurre pommade . 100 g de sucre + bords des biscuits. 2 jaunes d'oeuf. 1 pincée de sel Préparation : . Dans un... [Lire la suite]
Posté par le ptit chef à 14:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,