parmesan - Une petite faim

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parmesan

8 juin 2011

205 - Gressins au parmesan

J'ai souvent grignoté des gressins en attendant les plats dans les restaurants italiens. En voyant la simplicité de la recette, je me suis lancée sans hésiter. De plus, on a juste besoin d'avoir du parmesan, le reste on l'a déjà sous la main. A noter...

Posté par le ptit chef à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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16 mai 2011

199 - Tagliatelles au pesto

Une nouvelle recette de pâtes, cette fois à base de pesto mais du pesto maison ! Le pesto se compose de basilic frais, de pignons de pin, d'ail, d'huile d'olive et de fromage râpé (pecorino ou parmesan). Un tour de mixer et c'est prêt en 5 minutes. Le...

Posté par le ptit chef à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pesto, parmesan, pignons de pin

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7 mars 2011

179 - Nuggets de poulet au parmesan et au thym

Des beignets de poulet bien parfumés au thym et au parmesan. Bon, j'avoue, je vous avais déjà proposé ces morceaux de poulet sous forme de brochettes (ici). Je modifie juste un peu le mode de cuisson avec un final au four, après avoir doré les nuggets...

Posté par le ptit chef à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, nuggets

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17 février 2011

174 - Sablés au parmesan et au piment

Des sablés maison au parmesan pour les apéritifs traditionnels. La recette initiale était à base de piment d'Espelette, ce jour-là il me restait du piment de Cayenne alors c'est la seule modification que j'ai apportée à la recette. Source : Beau à la...

Posté par le ptit chef à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, parmesan, jaune d'oeuf, piment

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20 janvier 2011

167 - Brochettes de poulet au parmesan et au thym

Une recette que j'ai prise dans un livre de recettes japonaises. Cette cuisine me plaît vraiment beaucoup. J'ai repéré plusieurs recettes, je vous en reparlerai surement bientôt. Pour aujourd'hui, ce sera de jolies brochettes de poulet rapides à préparer...

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Tags: poulet, parmesan, brochettes

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2 décembre 2010

152 - Soupe de courgette au thym et au parmesan

Une soupe à base de courgette et de parmesan, une association que j'avais déjà appréciée dans mes mini flans (ici). Et avec du thym, elle est très bonne. J'ai juste ajouté du lait dans ma version pour la rendre plus liquide tout en gardant son onctuosité....

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Tags: courgette, parmesan

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2 mai 2010

093 - Mini quiches parmesan et lardons

Des mini quiches pour l'apéritif, qui ne demandent pas beaucoup de travail. C'est la première recette que je teste de ce livre sur les mini tartes salées et sucrées, c'est sûr j'en testerai d'autres très prochainement. Ces quiches sont vraiment délicieuses,...

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Tags: quiche, lardons, parmesan

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4 avril 2010

085 - Soufflés au parmesan

Une entrée à servir avec un peu de salade verte. Le goût du parmesan est bien prononcé mais pas excessivement. A leur sortie du four, les soufflés dégonflent très vite (le temps de prendre ma photo, ils avaient déjà un peu perdu de leur volume). Préparez...

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Tags: fromage, parmesan, soufflé

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3 décembre 2009

048 - Haricots verts à la carbonara

Une petite variante de la recette des pâtes à la carbonara que je vous avais proposée ici. L'association est surprenante mais très agréable. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 220 g de haricots verts (poids égoutté)....

Posté par le ptit chef à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oeuf, haricots verts, parmesan

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3 novembre 2009

039 - Macaroni à la carbonara

Un des classiques de la cuisine italienne, rapidement réalisable et toujours sympa pour un repas improvisé entre amis. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 120 g de macaroni. 100 g de lardons. 10 cl de crème fraîche...

Posté par le ptit chef à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâtes, oeuf, parmesan, jaune d'oeuf

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