citron - Une petite faim

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citron

20 janvier 2021

565 - Gâteau au yaourt et au citron sans gluten

J'adore le gâteau au yaourt. Je n'avais jamais essayé sa version sans gluten jusqu'à aujourd'hui. Cela donne un gâteau très différent en texture (la pâte avant cuisson est nettement plus liquide du fait de l'absence de farine), en épaisseur mais aussi...

Posté par le ptit chef à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, citron, sans gluten

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4 juillet 2016

453 - Petits gâteaux au yaourt et au citron

Voici aujourd'hui une version du gâteau au yaourt que je n'avais pas encore testée. Hé oui, au citron, c'est bon aussi, et même très bon. Pour changer, j'ai adopté une version en format individuel, mes petits gâteaux ont été cuits dans des moules à muffins....

Posté par le ptit chef à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, citron

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27 juin 2016

452 - Salade de pois chiches à l'orientale

Une salade de saison, à déguster bien fraîche, bien relevée entre l'oignon et l'ail crus, ainsi que le cumin et la touche de piment. Pas une salade pour ensuite se rendre à son premier rendez-vous galant hein, mais super bonne. Pour 4 personnesPréparation...

Posté par le ptit chef à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oignon, pois chiches, cumin, huile d'olive, persil

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9 mai 2016

445 - Cookies au citron

Des cookies originaux pour surprendre et ravir ses invités. Le parfum au citron est léger, agréable. Ces cookies sont épais, ce qui leur permet d'être moelleux. Pour les garder intacts, on les conserve dans une boîte hermétique sans problème pendant plusieurs...

Posté par le ptit chef à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, citron

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11 février 2016

434 - Mousse au citron

Une mousse légère, sans oeuf, montée comme une chantilly. La texture est entre la solidité de la mousse et l'onctuosité de la crème. J'étais sceptique sur la présence de zestes de citron mais en fait on les sent peu et sans que cela ne soit désagréable...

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Tags: mousse, citron

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14 mai 2015

421 - Tarte au citron meringuée

La tarte au citron c'est bon à déguster l'été, bien fraîche tout juste sortie du réfrigérateur. Je suis partie d'une recette qui proposait de faire aussi sa pâte sablée. Celle-ci est parfaite, bien sucrée et suffisamment épaisse. Le lendemain, la crème...

Posté par le ptit chef à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, pâte sablée, meringue

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11 janvier 2015

400 - Cake balls au citron

Vous avez surement croisé une multitude de cake pops sur la toile, bien décorés comme il se doit. Pour ma part, j'avais acheté un moule à cake pops il y a plusieurs étés de cela mais je ne l'avais pas encore utilisé. Pour une première, j'ai voulu faire...

Posté par le ptit chef à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, cake balls

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28 mars 2014

358 - Tartare aux deux saumons

J'avais adoré mon tartare de saumon à l'aneth. Celui-ci est au saumon frais et au saumon fumé, ce dernier apporte un petit goût en plus. Côté herbes et aromates, l'aneth a été remplacée par de la ciboulette et de l'échalote. Un très bon accord également....

Posté par le ptit chef à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, tartare

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10 août 2013

325 - Citronnade

L'été est bien installé, il fait chaud alors je vous propose aujourd'hui une petite boisson bien rafraîchissante. Pour déguster à l'ombre, sur votre balcon, ou dans votre jardin, ou encore près de votre piscine. A présenter avec une jolie rondelle de...

Posté par le ptit chef à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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4 mai 2013

311 - Tartare saumon avocat

Je vous propose une entrée colorée, à servir bien fraîche. L'association saumon-avocat marche toujours. Un peu de citron, d'huile d'olive et quelques herbes, et le tour est joué ! On peut l'accompagner de blinis. Je recommande de ne préparer l'avocat...

Posté par le ptit chef à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, avocat, tartare

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