puree - Une petite faim

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puree

5 juin 2020

539 - Purée de haricots blancs

Une idée d'accompagnement pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre, pour surprendre ses goûteurs et aussi les inviter à chercher l'ingrédient utilisé. C'était une première cette purée de haricots blancs. J'y suis venue par curiosité,...

Posté par le ptit chef à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, haricots blancs

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19 janvier 2020

525 - Purée de pomme de terre à l'huile d'olive

J'adore ce goût d'huile d'olive dans la purée de pomme de terre. Au restaurant, on la rencontre souvent désormais. Je n'avais pas encore publiée ma version. Une purée toute simple, fluide et bien parfumée à l'huile d'olive. Elle se marie très bien avec...

Posté par le ptit chef à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, huile d'olive

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26 avril 2017

483 - Aligot

Aaaah l'aligot, cet accompagnement mélange de purée et de fromage, que c'est bon ! Avec un poisson c'est bon, avec une viande rouge c'est le top. Bon, j'ai vu grand sur les quantités mais en lisant la recette initiale je me suis dit ça va faire peu, mais...

Posté par le ptit chef à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, purée, tomme

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3 novembre 2012

285 - L'hérisson purée saucisse

Non, je ne vous proposerais pas de manger du hérisson !! C'est juste une façon de revisiter le classique purée saucisse pour amuser les enfants, et les adultes aussi pourquoi pas. C'est tellement simple que je ne dirais pas que c'est une recette, mais...

Posté par le ptit chef à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, pomme de terre, purée, recette enfant

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24 juillet 2011

217 - Purée de pomme de terre au curry

Une purée de pomme de terre légèrement relevée au curry, parfaite pour accompagner une escalope de poulet. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : . 1 kilo de pommes de terre. 25 cl de lait. 70 g de beurre. 1 cuillère...

Posté par le ptit chef à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, oignon, curry

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8 avril 2011

188 - Purée de pomme de terre et courgette au lait de coco

Une purée maison à base de lait de coco. La pomme de terre se marie toujours aussi bien à la courgette, le lait de coco reste discret, et la peau de la courgette permet de donner quelques touches de couleur à la purée. Une texture parfaite, la purée n'est...

Posté par le ptit chef à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, lait de coco, purée

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15 octobre 2010

139 - Purée de courgette

Juste avant de partir en vacances, il me restait quelques courgettes dans mon frigo. Je ne voulais pas refaire de courses alors j'ai cherché une recette avec des ingrédients de tous les jours. Et j'ai trouvé cette purée parfumée à l'ail et aux herbes....

Posté par le ptit chef à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, purée

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21 avril 2010

090 - Purée à la crème d'ail

Un reste de crème liquide dans le frigo et me voilà partie dans mon répertoire de recettes à tester (régulièrement enrichi des recettes que je trouve sur les blogs culinaires, je retrouve ainsi plus facilement les auteurs et liens des recettes, pour les...

Posté par le ptit chef à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée

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9 janvier 2010

059 - Brandade de morue

Un très bon plat pour manger du poisson, idéal avec un peu de salade verte. Pour 6 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 50 minutes Ingrédients : . 1,5 kilo de pommes de terre. 1 kilo de morue dessalée. 4 gousses d'ail. 6 cuillères à soupe d'huile...

Posté par le ptit chef à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, morue, purée

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9 novembre 2009

041 - Purée mi carotte mi pomme de terre

Un agréable mélange des deux légumes, la pomme de terre pour sa douceur, et la carotte pour son goût plus prononcé. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 600 g de carottes. 600 g de pommes de terre. 20 g de beurre....

Posté par le ptit chef à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, purée

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