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20 novembre 2011

239 - Gâteau au yaourt et à l'amande

Si vous aimez la galette des rois, vous devriez aimer ce gâteau au doux parfum d'amande. C'est un gâteau extrêmement moelleux, dont on sent plus l'amande que le yaourt. Si vous utilisez un yaourt déjà sucré pour votre gateau, réduisez l'apport en sucre...

Posté par le ptit chef à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, amandes

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13 novembre 2011

238 - Soupe de chou-fleur

On rentre un peu plus dans le froid. Pour l'affronter, les soupes reviennent au menu. Celle-ci est à base de chou-fleur et de noix de muscade, la soupe de chou-fleur est une première pour moi et en même temps un essai hyper concluant, je l'ai adorée....

Posté par le ptit chef à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

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6 novembre 2011

237 - Lasagnes à la bolognaise

Des lasagnes à la bolognaise, j'adore ça et cela faisait très longtemps que je voulais en faire sans jamais oser me lancer. Pour la sauce bolognaise, je suis partie d'une sauce toute prête que j'ai améliorée en ajoutant viande, carotte, oignon et ail....

Posté par le ptit chef à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, boeuf, pâtes, parmesan, oignon, béchamel, lasagnes

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29 octobre 2011

236 - Mini tartes aux pommes

Des mini tartes, c'est toujours très joli à présenter pour un buffet. Pour celles-ci, une pâte feuilletée, une compote de pomme faite maison, une pomme coupée et le tour est joué !! Pas plus difficile à faire que cela donc... aucune excuse !! Là, j'ai...

Posté par le ptit chef à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte

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21 octobre 2011

235 - Panzanella (salade de pain à la tomate)

Il me restait un peu de pain dur de la veille. Je ne voulais pas le jeter et pour changer du pain perdu, je me suis rappelée de cette recette lue à plusieurs reprises dans la blogosphère mais encore jamais testée. La panzanella est une salade italienne...

Posté par le ptit chef à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, concombre, tomate, oignon

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14 octobre 2011

234 - Cake au chorizo et au maroilles

Le mariage du chorizo et du maroilles peut surprendre sur le papier, pourtant au goût l'association est très agréable. Le fromage est coulant et son goût ne masque pas celui du chorizo. Essayé pour un apéro entre amis, il a été très apprécié. Source :...

Posté par le ptit chef à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage, chorizo

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8 octobre 2011

233 - Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat, un grand classique qui revient souvent à notre table. Rapide à préparer, il faut juste penser à la réaliser suffisamment tôt pour qu'elle soit bien prise. La réussite de la mousse dépend aussi du chocolat choisi, moi j'utilise...

Posté par le ptit chef à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, blanc d'oeuf, chocolat noir

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1 octobre 2011

232 - Salade de riz aux fruits de mer

Des fruits de mer mais en salade pour changer, avec du riz. C'est du très rapide là !! La recette d'origine prévoyait des feuilles de menthe - que j'ai remplacé par du persil - et un seul citron, j'ai trouvé que l'assaisonnement était juste alors j'ai...

Posté par le ptit chef à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, riz, fruits de mer

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20 septembre 2011

231 - Cake Crunch coco

Je crois l'avoir déjà avoué ici, le samedi soir j'aime bien cuisiner un cake pour le petit-déjeuner des jours à venir. Cette fois encore, il s'agit d'une recette de Sophie Dudemaine, trouvée dans un magazine. Bien fourni en noix de coco, le Crunch lui...

Posté par le ptit chef à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, noix de coco, crunch, chocolat au lait

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13 septembre 2011

230 - Salade au saumon et aux lentilles

Une salade avec du saumon cuit, des lentilles vertes et de la tomate. A préparer en avance pour que les lentilles et le saumon aient le temps de bien refroidir. Une salade complète et une bonne façon de manger un peu de lentilles en salade. Une salade...

Posté par le ptit chef à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomate, lentilles

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