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1 août 2010

119 - Roses feuilletées aux pommes

Des roses en pâte feuilletée, garnies de pommes et d'une farce à la cannelle et au citron. Non seulement elles font leur petit effet sur la table mais en plus elles sont vraiment délicieuses. Elles demandent un peu de travail mais je pense déjà à les...

Posté par le ptit chef à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citron, cannelle

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28 juillet 2010

118 - Salade de riz thon maïs et oeuf

Une salade de riz tout à fait classique, qui demande peu de travail et qui fait son petit effet joliment présentée. Pour 3/4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 250 g de riz. 2 oeufs. 140 g de thon (poids égoutté). 140...

Posté par le ptit chef à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, riz, oeuf, thon

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25 juillet 2010

117 - Verrines aux fraises, au fromage blanc et aux spéculoos

Un petit dessert facile à préparer mais pas longtemps avant pour que les biscuits secs ne s'imbibent pas trop du fromage blanc. Source : Aux petits bonheurs d'Ottoki Pour 4 personnes (verrines de 20 cl)Préparation : 10 minutesRéfrigération : 30 minutes...

Posté par le ptit chef à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraise, spéculoos, verrine

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21 juillet 2010

116 - Quiche au saumon et à l'aneth

J'avais envie d'une quiche au saumon. Quelques recherches sur internet m'ont permis de composer ma propre recette. Et surtout, ne pas mettre de sel, le saumon sale suffisamment. Accompagnée de sa petite salade, la quiche constitue un bon petit repas d'été....

Posté par le ptit chef à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, saumon

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18 juillet 2010

115 - Salade de tomate mozzarella maïs radis et oeuf

Une salade dans une jolie palette de couleurs chaudes pour retenir le soleil. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 2 tomates. 10 radis. 140 g de maïs (poids égoutté). 1 boule de mozzarella. 2 oeufs. vinaigrette...

Posté par le ptit chef à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, tomate, oeuf, radis, mozzarella

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15 juillet 2010

114 - Panna cotta aux Carambar

Une panna cotta régressive qui m'a beaucoup plue. Le goût des Carambar est bien présent mais juste ce qu'il faut. Une panna cotta parmi mes préférées. Pour 6 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 10 minutesRéfrigération : 4 heures Ingrédients : ....

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Tags: panna cotta, carambar, caramel

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11 juillet 2010

113 - Salade jambon emmental maïs carotte

Attendez-vous à voir défiler les salades sur ce blog, il fait trop chaud pour faire du chaud en ce moment. Aujourd'hui, c'est une salade bien complète que je vous propose avec un peu de jambon, de légumes et de fromage. Et une belle palette de couleurs...

Posté par le ptit chef à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, carotte, fromage, jambon

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7 juillet 2010

112 - Papillotes de saumon au roquefort

Une autre recette de papillotes au saumon après celle que je vous ai proposée à l'ail et aux herbes de Provence (ici). Cette version est tout aussi délicieuse. Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients : . 4 pavés de saumon....

Posté par le ptit chef à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, roquefort, papillote

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3 juillet 2010

111 - Salade de fraises à l'orange

J'adore les fraises alors j'en profite pas mal en ce moment. Une petite salade de fruits fait toujours du bien. C'est très simple à préparer et ça permet de finir un repas sur une note légère. Pour 3/4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération :...

Posté par le ptit chef à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, fraise, salade de fruits

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30 juin 2010

100 - Mozzarella croustillante en salade

Une salade verte accompagnée de petits beignets de mozzarella. Rapide et parfaite pour un soir d'été. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 5 minutes Ingrédients : . 2 boules de mozzarella. 100 g de salade verte. 5 gressins nature (ou au sésame)...

Posté par le ptit chef à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella

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