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3 octobre 2009

030 - Salade de poulet et pommes de terre

Une salade complète et bien nourrissante. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients : . 350 g de pommes de terre. 1 escalope de poulet. 1 poignée de salade vinaigrette . 2 pincées de sel. 1 pincée de poivre. 1 cuillère à...

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Tags: pomme de terre, poulet

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14 août 2009

016 - Fromage blanc à la banane

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée de petit-déjeuner ou de grignotage pour tenir jusqu'au dîner. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutes Ingrédients : . 200 g de fromage blanc. 1 banane. 3 cuillères à café de sucre en poudre Préparation : ....

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Tags: banane, fromage blanc

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12 juin 2011

206 - Milk-shake à la fraise

J'avais une envie de fraises et de fraîcheur. Un blender, du lait et un peu de sucre, rien de plus pour faire un bon milk-shake. A savourer bien frais. Pour 4 personnes (90 cl)Préparation : 5 minutes Ingrédients : . 250 g de fraises. 55 cl de lait bien...

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Tags: fraise, milk-shake

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30 novembre 2009

047 - Tarte aux pommes

Une recette de saison, parfaite à l'heure du goûter. Pour 6 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée. 2 grosses pommes. 200 g de compote de pomme (faite maison, recette ici). 1 cuillère à soupe de sucre en...

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Tags: pomme, tarte

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25 octobre 2010

142 - Saucisses et pommes de terre en salade

Tellement simple que ce n'est pas vraiment une recette, plutôt une idée de salade bien consistante. Une de mes préférées, je me devais de la noter ici. Pour 2 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutes environ Ingrédients : . 400 g de pommes...

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Tags: saucisse, pomme de terre

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1 août 2009

012 - Poulet à l'ail et au citron

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de poulet en sauce. Source : Maxi Cuisine Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesRepos : 1 heureCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 4 blancs de poulet. 3 gousses d'ail. 1 citron non traité. 10 cl de vin...

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Tags: citron, poulet

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18 décembre 2009

053 - Morue à la portugaise

Une recette typique du Portugal que j'ai découverte dans un restaurant. Je l'apprécie tellement qu'il fallait que je trouve comment la reproduire au plus près. Challenge réussi, c'est exactement le même goût qu'au restaurant. Pour 6 personnesPréparation...

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Tags: pomme de terre, morue

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6 octobre 2009

031 - Chipolatas aux lentilles

Un plat que j'adore, riche en fer, sans matière grasse ajoutée. Juste des aromates. Pour 3 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 180 g de lentilles. 6 chipolatas. 1 oignon. 3 clous de girofle. 3 feuilles de laurier. 4 branches...

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Tags: saucisse, lentilles

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20 juillet 2009

009 - Beignets de poulet

Une recette très facile à réaliser que j'avais vue dans la première émission de cuisine proposée par le chef de M6. Source : Cyril Lignac Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 4 blancs de poulet. 2 oeufs. 3 cuillères...

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Tags: poulet, nuggets

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5 août 2010

120 - Tomates fêta

Une entrée à base de tomate et de fromage, rapide à réaliser. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutes Ingrédients : . 2 tomates. 100 g de fêta. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 4 pincées d'herbes de Provence Préparation : . Couper les tomates en rondelles....

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Tags: tomate, fêta

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20 novembre 2009

044 - Soupe poireau pommes de terre

Ma première soupe faite maison a été un pur délice !! C'est une soupe que j'adore, elle est inratable. Depuis, elle est devenue un classique chez moi. Source : 750g Pour 3/4 personnes (1 litre de soupe) Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients...

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Tags: poireau, pomme de terre

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28 janvier 2011

169 - Gâteau au chocolat, glaçage chocolat et noix caramélisées

Un gâteau au chocolat, ça plait toujours à la majorité. Ma référence depuis des années est une recette de Pierre Hermé. La recette du pâtissier donne aussi un glaçage au chocolat un peu plus complexe que celui que je vous propose aujourd'hui. Et pour...

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Tags: chocolat, noix

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18 avril 2010

089 - Cookies au chocolat au lait

J'adore les cookies. J'en ai fait à plusieurs reprises mais je n'avais pas encore trouvé la bonne recette. Celle-ci me va très bien, j'en prolonge juste un peu la cuisson, jusqu'à ce que leur base commence à se colorer et légèrement durcir. Après refroidissement,...

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Tags: cookies, chocolat au lait

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21 octobre 2009

035 - Clafoutis aux pommes

Un clafoutis pour changer de l'original aux cerises (que je vous avais proposé ici). La recette de base, prise dans un magazine, est un clafoutis à la pomme et à la mangue. Si vous souhaitez faire celui-ci, la recette indique qu'il vous faudra deux pommes...

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Tags: clafoutis, pomme

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28 juillet 2009

011 - Cake madeleine

Un cake léger comme tout. Source : livre "Les Cakes" de Gilbert Wenzler Pour 6-8 personnesPréparation : 20 minutesRepos : 30 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients : . 4 oeufs. 250 g de farine. 200 g de sucre en poudre. 125 g de beurre. 5 cl de lait....

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Tags: cake, madeleine

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27 janvier 2010

065 - Cake au chocolat à l'américaine

Un gâteau au chocolat avec une base bien liquide pour un rendu très moelleux après cuisson. Source : livre "Les Cakes" de Gilbert Wenzler Pour 6 à 8 personnes (j'utilise un grand moule rectangulaire de 28 cm de long)Préparation : 20 minutesCuisson : 45...

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Tags: chocolat, cake

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4 août 2009

013 - Muffins pomme cannelle

Une petite recette de muffins pour profiter des bienfaits de la pomme, doucement parfumée à la cannelle. Source : Cuisine Actuelle Pour 8 muffins (avec mon moule en forme de coeurs j'en fais 12)Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes (+ 10 minutes...

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Tags: pomme, muffin

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24 mai 2010

099 - Salade Caprese (tomates mozzarella)

Une entrée aux saveurs de l'Italie et qui demande seulement quelques minutes de préparation. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutes Ingrédients : . 1 grosse tomate. 1 boule de mozzarella. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 3 pincées de basilic Préparation...

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Tags: tomate, mozzarella

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9 décembre 2009

050 - Muffins au coeur de Nutella

Une recette spécial gourmands. Le Nutella fondu et caché dans un muffin léger a comme un goût de réconfort. Source : l'Internaute Pour 10 gros muffinsPréparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 280 g de farine. 2 oeufs. 100 g de beurre....

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Tags: nutella, muffin

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21 juillet 2010

116 - Quiche au saumon et à l'aneth

J'avais envie d'une quiche au saumon. Quelques recherches sur internet m'ont permis de composer ma propre recette. Et surtout, ne pas mettre de sel, le saumon sale suffisamment. Accompagnée de sa petite salade, la quiche constitue un bon petit repas d'été....

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Tags: quiche, saumon

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20 juin 2009

001 - Clafoutis aux cerises

Merci pour votre accueil plus qu'encourageant. Un premier commentaire avant même que je communique sur la création de ce blog, déjà 5 inscrites à la newsletter, je suis ravie de votre enthousiasme ! La première recette de ce blog sera sucrée - bah oui,...

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Tags: cerise, clafoutis

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8 avril 2021

567 - Panna cotta au café

Nouvelle version de panna cotta, au café cette fois-ci. Bien parfumée, au top ! Pour 6 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 10 minutesRéfrigération : 4 heures Ingrédients : . 500 ml de crème fleurette. 100 ml de lait. 60 g de sucre en poudre. 1...

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Tags: café, panna cotta

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5 juin 2020

539 - Purée de haricots blancs

Une idée d'accompagnement pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre, pour surprendre ses goûteurs et aussi les inviter à chercher l'ingrédient utilisé. C'était une première cette purée de haricots blancs. J'y suis venue par curiosité,...

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Tags: purée, haricots blancs

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7 avril 2020

532 - Quatre quarts aux pommes caramélisées

Oh la la ce gâteau est une véritable tuerie ! On reconnaît parfaitement le goût du quatre quarts, retour en enfance garanti ! Il est moelleux. Les pommes le rendent encore plus gourmand et le caramel lui donne une légère croûte. Vous allez l'adorer !...

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Tags: pomme, caramel

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11 février 2020

527 - Crêpes légères au yaourt

Quand on dit "crêpes", c'est sûr que le premier mot qui nous vient à l'esprit n'est pas "yaourt". Et pourtant, cette idée est excellente. Une véritable curiosité pour moi, il fallait que je teste. Avec du yaourt, on obtient des crêpes plus légères, fines...

Posté par le ptit chef à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, yaourt

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