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29 novembre 2017

492 - Petits gâteaux au yaourt et à la pomme

Une petite recette de saison, mon traditionnel gâteau au yaourt auquel j'ai ajouté des lamelles de pomme joliment alignées. On veillera à ne pas verser trop de pâte par empreinte et à ne pas enfoncer les lamelles de pomme dans la pâte sinon celle-ci les...

Posté par le ptit chef à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, yaourt

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5 septembre 2017

488 - Soupe à l'oignon gratinée

Voici la recette parfaite quand il vous reste plein d'oignons. Une excellente soupe, gourmande comme il faut avec la présence de pain et de fromage. J'ai suivi une recette trouvée sur internet, j'ai juste changé le gruyère par du comté. C'est une soupe...

Posté par le ptit chef à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignon

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16 février 2017

477 - Cookies aux M&M's

Voici aujourd"hui une délicieuse recette de cookies aux M&M's pour faire des heureux chez les petits et les grands. Pour 15 cookiesPréparation : 15 minutesCuisson : 2 x 8 minutes Ingrédients : . 100 g de beurre mou. 150 g de sucre roux. 1 oeuf. 1 cuillère...

Posté par le ptit chef à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, MM's

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21 janvier 2017

476 - Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger

Allez, pour se remettre un peu devant les fourneaux, voici une petite recette sucrée, une déclinaison du gâteau au yaourt. Cette fois-ci avec un goût de fleur d'oranger, pas trop prononcé mais juste ce qu'il faut. Si vraiment, vous adorez la fleur d'oranger...

Posté par le ptit chef à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fleur d'oranger

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19 septembre 2016

464 - Cookie géant aux M&M's

Ah le cookie géant... je le vois depuis des années se promener dans la blogosphère. Et puis voilà, j'ai tenté le coup moi aussi. La version géante n'enlève rien aux propriétés du cookie : croquant sur les bords mais moelleux au coeur. Laissez-vous tenter...

Posté par le ptit chef à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, MM's

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29 août 2016

461 - Bouchées de comté au jambon serrano

Si vous êtes fan de bouchées apéritives rapides à préparer, cette recette est pour vous. Charcuterie et fromage vont toujours très bien ensemble, cela fonctionne notamment pour le comté et le jambon serrano ou tout autre jambon sec. Il suffit de les assembler...

Posté par le ptit chef à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon

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15 août 2016

459 - Calamars à l'ail et au chorizo

Je n'aurais pas pensé à associer un poisson avec du chorizo et pourtant on voit de plus en plus de recettes qui les marient. Partant du principe que le chorizo relève toujours un plat, je me suis laissée tenter. Les calamars avec du chorizo et de l'ail,...

Posté par le ptit chef à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, calamars

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18 juillet 2016

455 - Cabillaud et sa sauce pesto

Rien de compliqué pour cette recette, juste un poisson blanc relevé d'un bon pesto. J'adore cette sauce à base de basilic, huile d'olive, parmesan, pignons de pin et ail. Si vous utilisez du pesto tout prêt, je vous conseille de commencer par griller...

Posté par le ptit chef à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, cabillaud

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2 mai 2016

444 - Pommes de terre grenailles au chorizo

Un plat ensoleillé par la présence du chorizo et consistant avec les pommes de terre. Assez rapide à préparer, simple et très bon. Je vous indique la source de la recette mais, en bonne mangeuse, je vous conseille de doubler les doses (pour moi désormais,...

Posté par le ptit chef à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chorizo

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9 mai 2016

445 - Cookies au citron

Des cookies originaux pour surprendre et ravir ses invités. Le parfum au citron est léger, agréable. Ces cookies sont épais, ce qui leur permet d'être moelleux. Pour les garder intacts, on les conserve dans une boîte hermétique sans problème pendant plusieurs...

Posté par le ptit chef à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, citron

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25 avril 2016

443 - Salade verte aux tomates cerise et à l'avocat

Une salade pour faire venir l'été plus vite. Elle est toute simple et prend seulement quelques minutes de préparation. Quelques feuilles de salade verte, de savoureuses tomates cerise du jardin (ou de la terrasse) et 1 avocat. Une salade qui se prépare...

Posté par le ptit chef à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, tomate cerise

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17 mars 2016

438 - Salade de saucisses et lentilles

Le temps commence à se faire plus doux, j'ai eu envie d'une salade. Les saucisses-lentilles, c'est super bon chaud mais en salade... aussi ! Je simplifie juste la préparation, j'ajoute une vinaigrette et hop le tour est joué ! Pour 2 personnesPréparation...

Posté par le ptit chef à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, lentilles

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18 février 2016

435 - Gressins au chorizo

Mon apéritif préféré du moment. Un apéritif qui prend juste le temps de la présentation, plus jolie si les gressins sont présentés à la verticale. Cela donne un peu de hauteur à l'apéritif, c'est sympa visuellement si vous présentez d'autres petits amuse-bouche...

Posté par le ptit chef à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, gressins

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11 février 2016

434 - Mousse au citron

Une mousse légère, sans oeuf, montée comme une chantilly. La texture est entre la solidité de la mousse et l'onctuosité de la crème. J'étais sceptique sur la présence de zestes de citron mais en fait on les sent peu et sans que cela ne soit désagréable...

Posté par le ptit chef à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, citron

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16 janvier 2016

431 - Panna cotta bicolore vanille et fruits rouges

Bonne Année 2016 à tous ! Après une année 2015 difficile, j'essaie de refaire surface pour 2016. Parmi mes résolutions, retrouver le temps et l'énergie de continuer à faire vivre ce blog. Mine de rien, voici aujourd'hui la 431ème recette, ce n'est pas...

Posté par le ptit chef à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, panna cotta

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16 septembre 2015

428 - Mozzarella chèvre basilic et huile d'olive

Voici la recette d'apéro que j'ai faite à tous mes invités de l'été. Gros succès, c'est joli avec ces couches successives, c'est bon et c'est frais. A accompagner de gressins ou de pain baguette. La prochaine fois, j'essaye avec des pignons grillés en...

Posté par le ptit chef à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, mozzarella

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20 juin 2015

426 - Gâteau au yaourt et à l'orange

Je continue de décliner la gâteau au yaourt. Cette version à l'orange, je l'ai faite une première fois sans zeste d'orange. Je vous conseille la version avec zeste qui donne un parfum d'orange beaucoup plus prononcé que le jus de l'orange seul. L'orange...

Posté par le ptit chef à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, orange

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30 juin 2015

427 - Gressins au jambon de pays

Aussitôt vu sur internet aussitôt fait. Encore une de ces recettes minute idéales pour l'apéro et simplissimes. Celle-ci m'a beaucoup plu car elle permet de présenter un apéro vertical, ce qui n'est pas le plus courant. J'ai testé cette recette avec des...

Posté par le ptit chef à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gressins

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7 mai 2015

420 - Crêpes à la fleur d'oranger

Les crêpes, je les fais souvent au rhum. Et puis, j'ai voulu essayer à la fleur d'oranger. On s'est régalés !! Pour une 12aine de crêpes Préparation : 10 minutes Repos : 2 heuresCuisson : environ 5 minutes par crêpe Ingrédients : . 100 g de farine. 100...

Posté par le ptit chef à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, fleur d'oranger

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21 janvier 2015

402 - Avocat au surimi

Une entrée à faire en 5 minutes top chrono. Rapide et efficace, tout comme j'aime. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutes Ingrédients : . 2 avocats. 8 bâtons de surimi. 4 cuillères à café de mayonnaise Préparation : . Couper les avocats en 2 dans le...

Posté par le ptit chef à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, avocat

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16 janvier 2015

401 - Burgers au poulet pané

Cela faisait quelque temps que je n'avais pas essayé une nouvelle recette de burger. Voici chose faite, ce burger n'est pas sans rappeler le Mc Chicken du grand clown. La sauce est légèrement différente mais très bonne aussi, parfumée au curry. Le burger...

Posté par le ptit chef à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, burger

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6 janvier 2015

399 - Soupe de chou-fleur et poireau

Hé bah voilà, on y est ! Nouvelle année, nouveaux projets, je vous souhaite une année 2015 heureuse et pleine de bonnes tablées ;o) Le nouvel an, c'est aussi de nouvelles résolutions. Pour ma part, je compte venir poster un peu plus souvent car je me...

Posté par le ptit chef à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, chou-fleur

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17 décembre 2014

396 - Soupe de courgette au lait de coco

Le lait de coco en soupe apporte beaucoup de douceur. J'avais déjà essayé une soupe carotte et lait de coco (ici), je me suis laissée tenter cette fois-ci par une association avec la courgette. J'avais déjà constaté que les deux s'entendaient bien en...

Posté par le ptit chef à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lait de coco

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19 novembre 2014

392 - Avocat aux crevettes

On revient aux bases. L'avocat aux crevettes est un grand classique que je n'avais pas encore posté ici. Simple et efficace. A taaaaaable !! Pour 2 personnesPréparation : 10 minutes Ingrédients : . 1 avocat. 10 crevettes . 2 cuillères à soupe de mayonnaise....

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Tags: crevettes, avocat

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23 mai 2016

447 - Salade de haricots verts et pommes de terre à l'échalote

Une salade équilibrée et consistante. Les pommes de terre et les haricots verts se complètent bien. Avec l'échalote, c'est encore meilleur. Toute simple à réaliser. Une de mes favorites chaque été. Pour 2/3 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 35...

Posté par le ptit chef à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, haricots verts

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