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3 juillet 2010

111 - Salade de fraises à l'orange

J'adore les fraises alors j'en profite pas mal en ce moment. Une petite salade de fruits fait toujours du bien. C'est très simple à préparer et ça permet de finir un repas sur une note légère. Pour 3/4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération :...

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Tags: orange, fraise, salade de fruits

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17 avril 2012

257 - Mini chaussons aux pommes

Des chaussons aux pommes en version mini, parfaits pour un goûter ou pour le petit déjeuner du dimanche. Je prépare toujours ma compote avant, parfois la veille, alors en utilisant une pâte feuilletée du commerce, c'est prêt en un rien de temps et surtout...

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Tags: pomme, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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9 janvier 2010

059 - Brandade de morue

Un très bon plat pour manger du poisson, idéal avec un peu de salade verte. Pour 6 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 50 minutes Ingrédients : . 1,5 kilo de pommes de terre. 1 kilo de morue dessalée. 4 gousses d'ail. 6 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: pomme de terre, morue, purée

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6 décembre 2009

049 - Soupe de courgettes à la Vache qui rit

L'association courgette - Vache qui rit ne vient pas de moi, j'ai pris l'idée sur internet. Je suis partie de la recette ici et des commentaires de ceux qui l'ont testée puis j'ai adapté la soupe en gardant ma base eau + lait. Pour 3/4 personnes (1 litre...

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Tags: fromage, courgette, vache qui rit

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6 novembre 2009

040 - Cake au roquefort et aux noix

Un cake parfumé, idéal pour un apéritif ou en entrée avec un peu de salade. Une recette que je me suis composée à partir de plusieurs recettes trouvées sur internet, certaines elles-même dérivées du livre Les Cakes de Sophie. Pour 6 personnesPréparation...

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Tags: cake, noix, roquefort

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31 octobre 2009

038 - Milk-shake à la banane et au Nutella

Un milkshake inspiré largement d'une recette piochée ici. J'ai simplement supprimé le miel et renforcé le goût de la banane. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutes Ingrédients : . 2 bananes. 3 cuillères à soupe de nutella. 80 cl de lait Préparation :...

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Tags: banane, nutella, milk-shake

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10 octobre 2009

032 - Salade de fruits : banane et kiwi à la fleur d'oranger

Pour combler une envie de salade de fruits d'hiver avec juste deux variétés de fruits. De plus, cette salade apporte un bon apport en vitamine C grâce au kiwi. Pour 4 personnesPréparation : 10 minutesRéfrigération : 15 minutes Ingrédients : . 2 bananes....

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Tags: banane, kiwi, salade de fruits

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30 septembre 2009

029 - Compote de pomme à la vanille

Facile à réaliser, rapide et avec peu d'ingrédients, voilà une compote qui devrait vous enchanter. Chez moi, elle a beaucoup plu. Pour 3-4 personnes (400 g de compote)Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : . 1 kg de pommes. 100 g de...

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Tags: pomme, vanille, compote

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15 janvier 2010

061 - Cake au jambon, aux noix et au vin blanc

Pour un apéritif ou pour un repas léger accompagné d'une salade verte assaisonnée avec une huile de noix. Attention, il faut aimer le vin blanc car ce cake est très parfumé. Source : livre "Les Cakes" de Gilbert Wenzler Pour 6-8 personnesPréparation :...

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Tags: cake, jambon, noix

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15 septembre 2009

025 - Rochers à la noix de coco ou congolais

De délicieux rochers à déguster pour le goûter. Un des premiers desserts que j'ai appris à faire avec une autre gourmande, ma mère. Une tuerie, à essayer absolument !! Pour environ 16 rochersPréparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : ....

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Tags: noix de coco, blanc d'oeuf, rochers

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7 août 2009

014 - Salade piémontaise

Je suis partie de la recette de Circée et l'ai adaptée pour 2 personnes. Finalement, je me suis retrouvée avec des quantités suffisamment généreuses en accompagnement pour 3 personnes. Source : Circée Pour 3 personnesPréparation : 10 minutesCuisson :...

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Tags: pomme de terre, tomate, oeuf

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9 novembre 2009

041 - Purée mi carotte mi pomme de terre

Un agréable mélange des deux légumes, la pomme de terre pour sa douceur, et la carotte pour son goût plus prononcé. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients : . 600 g de carottes. 600 g de pommes de terre. 20 g de beurre....

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Tags: pomme de terre, carotte, purée

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16 juillet 2009

008 - Gratin kiwi, poire et chocolat blanc

Une petite recette à base de fruits que j'ai trouvée la semaine dernière sur internet et essayée le jour même. Source : CuisineAZ Pour 6 personnesPréparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : . 6 kiwis. 1 poire. 1/2 citron. 100 g de chocolat...

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Tags: poire, kiwi, chocolat blanc

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23 septembre 2009

027 - Salade de riz, carotte et maïs

Une salade pleine de croquant. Pour 2/3 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 100 g de riz. 2 carottes fines. 150 g de maïs. vinaigrette Préparation : . Faire bouillir de l'eau, y plonger le riz, le cuire selon le temps...

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Tags: maïs, carotte, riz

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19 septembre 2009

026 - Cake façon flammeküche

Le premier cake salé que j'ai réalisé. Un vrai régal, on y retrouve bien le goût de la flammeküche. Après recherches, il s'avère que ce cake est aussi une version très peu modifiée de celui que l'on retrouve dans le livre Les Cakes de Sophie. Source :...

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Tags: cake, lardons, oignon

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26 décembre 2009

055 - Feuilletés de saucisses cocktails

Une recette super sympa pour l'apéro, très conviviale. Je l'ai découverte chez belle-maman. Depuis, elle revient souvent pour l'apéro. Pour 6-8 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes (avec mon mini four mais le temps peut-être réduit avec...

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Tags: saucisse, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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21 février 2010

073 - Gratin aux deux saumons

De tous les poissons, c'est le saumon que je préfère. Je vous propose un petit gratin qui associe saumon frais et saumon fumé. Délicieux et complet avec des pommes de terre. Pour 2/3 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients :...

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Tags: saumon, pomme de terre, gratin

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12 juillet 2009

007 - Tiramisu aux fraises

Une variante estivale du célèbre dessert italien mais toute aussi délicieuse. Pour 8 personnesPréparation : 30 minutesRéfrigération : 6 heures minimum Ingrédients : . 30 biscuits à la cuillère. 350 g de fraises. 250 g de mascarpone. 4 oeufs. 100 g de...

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Tags: fraise, tiramisu, biscuits à la cuillère

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15 avril 2010

088 - Cake marocain

Un cake délicieux, pas sec, au goût original et qui accompagnera très bien un thé à la menthe, un yaourt ou une salade d'oranges. Un de mes cakes préférés. Source : Cuisine Actuelle Pour 8 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 45 minutes (prolongé...

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Tags: cake, citron, orange

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8 juillet 2009

006 - Diamants à la vanille

Une petite recette que j'ai trouvée sur un blog culinaire. Ces délicieux petits sablés accompagneront parfaitement une boisson chaude. Source : chefNini Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes Repos : 30 minutes minimum (j'ai laissé reposer ma pâte 2...

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Tags: vanille, sablé, jaune d'oeuf

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5 juillet 2009

005 - Poulet au lait de coco et au curry

Un peu des saveurs de l'Inde qui s'invite dans notre assiette pour ce plat rapide et qui fait son petit effet. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 20-25 minutes Ingrédients : . 4 blancs de poulet . 200 ml de lait de coco. 4 cuillères à soupe...

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Tags: poulet, lait de coco, curry

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28 octobre 2009

037 - Gratin de courgettes et pommes de terre

Des courgettes pour manger un peu de légumes et des pommes de terre pour rassasier. Pour 6 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients : . 1 kilo de pommes de terre. 600 g de courgettes. 500 g de crème fraîche. 80 g de gruyère rapé....

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Tags: pomme de terre, courgette, gratin

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7 juillet 2022

585 - Cake balls orange-amande

Orange et amande sont toujours aussi bons amis. Voici une déclinaison de cake sous forme de petites balles. La recette change des cakes à l'orange auxquels on ajoute souvent un sirop d'orange dessus. Ces cake balls ne sont pas imbibés après cuisson et...

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Tags: orange, amandes, cake balls

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4 novembre 2022

589 - Cake balls aux Carambars

Oui je sais, encore des cake balls. Mais c'est tellement sympa ces petites boules de cake pour le goûter et puis je leur trouve toujours de nouvelles déclinaisons. Aujourd'hui, je vous partage la version aux Carambars. Pour une 50taine de cake ballsPréparation...

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Tags: cake, carambar, cake balls

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14 mai 2021

570 - Brownies au chocolat au lait

Je me rends compte que je n'avais jamais publié de recette de brownies jusqu'à aujourd'hui. Et pourtant, c'est un super classique. Du coup, je suis partie sur une version un peu moins standard, avec du chocolat au lait. Le résultat est tout aussi bon....

Posté par le ptit chef à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, chocolat au lait

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