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16 août 2010

123 - Salade parisienne

Une autre salade pleine de couleurs et typique des brasseries parisiennes. Je me suis basée sur la recette d'une blogueuse que je suis régulièrement. Source : Elvira Pour 4 personnesPréparation : 15 minutes Ingrédients : . 4 tranches de jambon blanc....

Posté par le ptit chef à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, tomate, fromage, oeuf, jambon

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18 juillet 2010

115 - Salade de tomate mozzarella maïs radis et oeuf

Une salade dans une jolie palette de couleurs chaudes pour retenir le soleil. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 2 tomates. 10 radis. 140 g de maïs (poids égoutté). 1 boule de mozzarella. 2 oeufs. vinaigrette...

Posté par le ptit chef à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, tomate, oeuf, radis, mozzarella

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23 novembre 2013

340 - Pizza flammeküche

Hé oui, depuis que j'ai adopté une super recette de pâte à pizza, je fais une pizza quasiment chaque semaine à la maison. Cette fois-ci, c'est une pizza qui rappelle la célèbre flammeküche que l'on déguste en Alsace. Des lardons, des oignons et une crème...

Posté par le ptit chef à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lardons, mozzarella, pizza, oignon

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13 mai 2011

198 - Rôti de porc à l'andalouse

Une autre recette de rôti de porc oui, mais ensoleillé !! Celui-ci s'accompagne de légumes fondants, imprégnés de la marinade de la viande pendant toute la cuisson du rôti. La marinade au vin blanc laisse place à une sauce légère, agréable à l'assiette....

Posté par le ptit chef à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, lardons, porc, olive

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3 novembre 2009

039 - Macaroni à la carbonara

Un des classiques de la cuisine italienne, rapidement réalisable et toujours sympa pour un repas improvisé entre amis. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 120 g de macaroni. 100 g de lardons. 10 cl de crème fraîche...

Posté par le ptit chef à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâtes, oeuf, parmesan, jaune d'oeuf

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10 juin 2010

104 - Salade de riz thon maïs tomate et concombre

Une salade complète et bien jolie avec toutes ces couleurs. Une bonne idée pour emporter en pique-nique. Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 200 g de riz. 140 g de thon . 70 g de maïs . 1 tomate. 1/4 de concombre....

Posté par le ptit chef à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, concombre, tomate, riz, thon

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24 août 2009

019 - Taboulé

Besoin de fraîcheur ? Le citron et la menthe donnent le peps qui va bien à ce taboulé tout simple, pas du tout l'original mais tel que je l'aime. Pour que la semoule s'imprègne bien de toutes les saveurs, le taboulé doit reposer au réfrigérateur quelques...

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Tags: citron, concombre, menthe, semoule, tomate

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2 juillet 2009

004 - Mousse de framboises

Une petite recette de mousse de framboises pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat et pour profiter des fruits de saison. Source : Maxi Cuisine J'ai juste modifié l'ordre de préparation et ajouté quelques annotations. Pour 4 personnes (possible...

Posté par le ptit chef à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mousse, citron, fromage blanc, blanc d'oeuf

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31 mai 2021

572 - Tagliatelles au basilic et aux pignons de pin

Ce ne sont pas des pâtes au pesto même si les ingrédients s'en approchent. Le goût diffère car les pâtes sont cuites dans un bouillon de volaille. Une vraie différence, mais des pâtes toutes aussi appréciées. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson...

Posté par le ptit chef à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, pignons de pin, basilic, bouillon de volaille

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9 juin 2021

573 - Muffins zébrés vanille et chocolat

Des muffins bi-goût vanille et chocolat, réalisés pour le dernier anniversaire de ma fille, et décorés de ballons et de bougies. C'est une adaptation de mon gâteau zébré (recette ici). Fabuleux ! Pour 15 muffinsPréparation : 40 minutesCuisson : 18 minutes...

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Tags: chocolat, muffin, vanille, chocolat noir, gâteau d'anniversaire

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25 août 2011

226 - Carré sablé aux fraises

Encore un dessert à base de fraises. Hé oui, quand on aime on ne compte pas ! Cette année, j'en aurais bien profité. Bon là, c'est la dernière recette à base de fraises qu'il me restait à vous présenter pour cette saison. Une tarte aux fraises différente...

Posté par le ptit chef à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, fraise, tarte, jaune d'oeuf

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6 février 2018

498 - Cake balls au Crunch et à la noix de coco

Pour aujourd'hui, pas de découverte gustative, j'ai juste adapté ma recette du Cake au Crunch et à la noix de coco (ici), de Sophie Dudemaine, en une version cake balls pour mon appareil. C'est toujours aussi fun les cake balls, c'est super ces petites...

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Tags: cake, noix de coco, crunch, chocolat au lait, cake balls

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30 novembre 2012

289 - Tarte au poulet, au lait de coco et au curry

Une tarte salée que j'ai réalisée un soir d'été avec une petite salade verte. J'avais envie de décliner mon poulet au lait de coco et au curry sous la forme d'une tarte pour changer. Le poulet dans une tarte salée, j'étais sceptique, j'avais tort car...

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Tags: poulet, lait de coco, tarte, curry, pâte feuilletée

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29 août 2012

276 - Salade de pâtes au poulet et au pesto

Des pâtes froides, du poulet détaillé en petits morceaux, des pignons de pin pour le croquant, du parmesan pour un repas complet, le tout relevé avec un délicieux pesto maison (à préparer la veille si on veut). J'aurais pu l'appeler la salade aux 5 P...

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Tags: poulet, pâtes, pesto, parmesan, pignons de pin

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4 avril 2011

187 - Mini croissants jambon emmental

J'avais envie de faire des mini croissants apéritifs depuis longtemps, voilà qui est chose faite. Pour commencer, j'ai fait au plus simple, une version jambon-emmental. Je peux vous dire que ce premier essai a été tout à fait concluant et avec une pâte...

Posté par le ptit chef à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, croissants

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21 novembre 2010

149 - Cake de l'océan

J'avais envie d'un cake salé. Il me restait un sachet de fruits de mer surgelés à base de crevettes, moules et calamars quand j'ai trouvé cette recette. J'ai juste adapté la cuisson de mes fruits de mer à la recette originale. Une bonne idée pour proposer...

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Tags: moules, cake, fruits de mer, crevettes, calamars

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19 septembre 2022

587 - Cake balls chocolat-orange

Les muffins zébrés orange-chocolat (ici) avaient beaucoup plu à ma fille. J'ai eu envie de les décliner en mini, avec ces cake balls bicolores. Avec cette recette, cela fait beaucoup de cake balls mais qu'à cela ne tienne, ils ont fini par tous partir...

Posté par le ptit chef à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, chocolat noir, cake balls

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28 décembre 2021

581 - Riz au lapin et sauce arrabbiata

Du lapin pour changer, avec du riz pour un plat complet et une sauce arrabbiata pour relever le tout. Un régal ! Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 200 g de filets de lapin. 100 g de riz . 1 oignon. 2 cuillères...

Posté par le ptit chef à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, oignon, sauce arrabbiata, lapin

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8 octobre 2022

588 - Gâteau cimetière (ou moelleux au chocolat au lait et langues de chat au Nutella)

Qui veut un gâteau tout simple à réaliser pour fêter Halloween ? Je vous propose mon gâteau cimetière avec ma recette de moelleux au chocolat au lait (déjà proposé ici), recouvert de terre en poudre Nesquick, peuplé de stèles faites en langues de chat...

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Tags: chocolat, nutella, chocolat au lait, halloween

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13 janvier 2021

564 - Cupcakes raclette au bacon et au chorizo

Voici une raclette revisitée, cuite dans des moules à cupcakes. Une façon plus originale de "faire raclette". Deux possibilités pour les servir : soit immédiatement mais le fromage sera dégoulinant et les cupcakes n'auront pas de tenue, soit on les laisse...

Posté par le ptit chef à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, chorizo, raclette

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21 avril 2021

568 - Verrines aux sablés bretons, fromage blanc et coulis de framboise

Voilà un dessert bien gourmand qui ne vous prendra pas des heures de préparation. C'est la saison pour profiter des framboises et faire un délicieux coulis maison. Des verrines vite préparées et vite mangées. Pour 2 personnesPréparation : 10 minutesRéfrigération...

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Tags: framboise, fromage blanc, sablé, verrine

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6 décembre 2020

559 - Haricots blancs et chorizo à la sauce arrabbiata

Un bon petit plat de saison. Au top ce mariage des haricots blancs et du chorizo, le tout relevé avec une délicieuse sauce arrabbiata. Vite préparé et original. Pour 1 personnePréparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : . 125 g de haricots...

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Tags: haricots blancs, chorizo, oignon, sauce arrabbiata

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22 novembre 2020

557 - Burgers boeuf, chorizo et sauce arrabbiata

Le burger maison est de retour ! Cette fois-ci, j'ai marié mon steak haché de boeuf à du chorizo et relevé l'ensemble avec une sauce arrabbiata. Un burger qui réchauffe, parfait ces jours-ci ! Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 10 minutes...

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Tags: boeuf, chorizo, burger, sauce arrabbiata

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14 septembre 2020

551 - Gratin de pomme de terre aux lardons et raclette

On garde la recette de la tartiflette et on change juste le fromage. Tout aussi bon ! Pour 3/4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 + 20 minutes Ingrédients : . 600 g de pommes de terre. 100 g de lardons (nature ou fumés). 1 oignon. 125 g de...

Posté par le ptit chef à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lardons, oignon, raclette

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20 mai 2020

537 - Soleil feuilleté au jambon et à l'emmental

Voici mon premier soleil, feuilleté, et garni avec le traditionnel duo jambon-emmental. Une recette sympa à préparer, pensez à associer les enfants. Plein de déclinaisons possibles pour la garniture : chorizo-emmental, saumon-Tartare, chèvre frais-pesto,...

Posté par le ptit chef à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, emmental

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