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29 juin 2020

542 - Mini croissants au fromage de chèvre et au pesto rosso

Nouvelle déclinaison de mini croissants, au fromage de chèvre et au pesto rosso. Une recette qui sent le soleil ! Pour 16 mini croissantsPréparation : 15 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée ronde. 70...

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Tags: fromage de chèvre, pâte feuilletée, croissants, pesto rosso

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17 avril 2020

533 - Tortilla de patata

Une recette pour un billet direct vers l'Espagne sans bouger de chez soi. Une tortilla, bien épaisse comme il faut (3,5 cm d'épaisseur tout de même !), avec des oignons fondants. Pour un repas du soir, un déjeuner d'été, coupée en petits morceaux pour...

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Tags: pomme de terre, oeuf, tortilla, omelette

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28 mars 2020

531 - Gratin de pomme de terre au Camembert

Un vrai plat d'hiver, gourmand, calorique oui, mais quel délice ! Pour tous les mordus de Camembert. Et puis, avec une petite salade, c'est encore mieux. J'ai procédé pour ce plat comme pour faire une tartiflette, avec biensûr du Camembert au lieu du...

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Tags: pomme de terre, lardons, oignon, camembert

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12 juillet 2021

574 - Gâteau zébré orange-chocolat

Nouveau gâteau zébré. Après le classique vanille-chocolat (c'est ici), voici la version orange-chocolat. Je n'aurais pas cru que le fruit prendrait le pas sur le chocolat. Pourtant, dans toute la maison, pour une fois ça ne sent pas le chocolat mais l'orange....

Posté par le ptit chef à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, chocolat noir, gâteau d'anniversaire

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18 février 2020

528 - Chakchouka aux merguez

Une autre version de ce plat oriental épicé, cette fois-ci avec des merguez pour encore plus de saveurs. Trop délicieux ! Source : Cuisine Actuelle Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : . 6 merguez. 4 oeufs. 2 ou 3...

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Tags: tomate, oeuf, poivron, merguez

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12 février 2019

511 - Gâteau Vaiana

Pour son 6ème anniversaire, ma princesse voulait un gâteau Vaiana. Pour les personnages, j'ai joué la facilité et commandé sur internet les figurines représentatives du dessin animé. Comme base de gâteau, j'ai utilisé ma recette fétiche pour les anniversaires...

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Tags: yaourt, amandes, pâte d'amande, gâteau d'anniversaire

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3 avril 2018

500 - Gâteau éléphant

Voici ma 500ème recette postée sur ce blog. Que de temps passé en cuisine, de recettes à tester, modifier, refaire pour parfaire ou pour partager avec mes proches. Autant de recettes postées ici, pour vous permettre de les découvrir comme j'ai pu en découvrir...

Posté par le ptit chef à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat noir, pâte d'amande, gâteau d'anniversaire

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16 avril 2018

501 - Cake balls au coeur de banane

Me revoilà avec une nouvelle version de cake balls, aujourd'hui à la banane. Parce que le gâteau au yaourt et à la banane c'est un de mes chouchous, alors en version mini il fallait que je tente. Hé bien, c'est trop bon aussi ! Pour 60 cake ballsPréparation...

Posté par le ptit chef à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, banane, yaourt, cake balls

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18 novembre 2017

491 - Cake au chorizo et aux olives vertes

Je voulais un cake apéritif pour précéder mon poulet basquaise tout en restant dans le thème du Sud. Je vous présente mon cake ensoleillé au chorizo et aux olives vertes. Pour gagner du temps et me consacrer au plat principal le jour J, je le prépare...

Posté par le ptit chef à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage, olive, chorizo

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22 septembre 2017

489 - Cake au fromage de chèvre, au pesto et aux pignons de pin

Encore une fabuleuse recette de cake pour l'apéro. Le chèvre et le pesto vont divinement bien ensemble. Les pignons apportent une touche de croquant. Trop bon ! Pour 6-8 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Ingrédients : . 3 oeufs. 150...

Posté par le ptit chef à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage de chèvre, pesto, pignons de pin

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20 juin 2017

487 - Mini croques au bacon et au fromage de chèvre

Voilà l'été, la saison des repas plus légers. A cette occasion, le croque-monsieur fait son retour dans ma cuisine. Toujours avide d'essayer de nouvelles saveurs, je vous présente aujourd'hui le croque-monsieur au bacon et au fromage de chèvre. Pour 8...

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Tags: bacon, fromage de chèvre, croques monsieur, pain de mie

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26 avril 2017

483 - Aligot

Aaaah l'aligot, cet accompagnement mélange de purée et de fromage, que c'est bon ! Avec un poisson c'est bon, avec une viande rouge c'est le top. Bon, j'ai vu grand sur les quantités mais en lisant la recette initiale je me suis dit ça va faire peu, mais...

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, tomme

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7 novembre 2016

470 - Tuc au fromage de chèvre et à la mozzarella

Après les TUC façon pizza (ici), voici les TUC au fromage de chèvre et à la mozzarella. C'est frais, c'est rapide à préparer, pas besoin d'utiliser le four et on obtient une grande quantité pour l'apéritif avec assez peu d'ingrédients. Avec cette quantité,...

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Tags: fromage de chèvre, mozzarella, TUC, huile d'olive

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26 septembre 2016

465 - Pintxos au surimi et au saumon fumé

Encore une de ces recettes de pintxos que j'affectionne beaucoup ces dernières semaines. Cette dernière version marie le surimi, assaisonné avec de la mayonnaise, et le saumon fumé. Des bouchées tout poisson donc et toujours aussi simples et rapides à...

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Tags: pain, saumon, surimi, tapas

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8 août 2016

458 - Brochettes de tomates cerise et billes de mozzarella à la sauce pesto

L'été est bien installé maintenant. Voici pour l'occasion une recette très rapide à proposer pour l'apéro. Des petites brochettes de tomates cerise et mozzarella c'est déjà trop bon, la petite sauce pesto sur les billes de mozzarella relève encore plus...

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Tags: pesto, mozzarella, brochettes, tomate cerise

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11 juillet 2016

454 - Boulettes de surimi au Kiri

Des boulettes au surimi, bien crémeuses avec la présence du Kiri, à attraper avec des pics. Elles sont rapides à préparer, selon le même principe que les truffes en sucré. On veille juste à ne pas les faire trop grosses pour ne pas être trop envahis en...

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Tags: fromage, surimi, kiri, boulettes

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6 juin 2016

449 - Bouchées hot dogs

Un apéritif que j'ai essayé d'abord en petites quantités, pour voir. Hé bien, veni vidi vici, il a été fini en 5 minutes ! La prochaine fois, je triple les quantités lol. Et comme ça, pour la prochaine présentation, comme j'en ferai beaucoup plus, je...

Posté par le ptit chef à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, pain, moutarde, ketchup

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27 février 2016

436 - Tarte au fromage de chèvre frais

Une tarte qui pourra servir d'entrée ou de plat du soir pour l'été accompagnée d'une petite salade. C'est une recette qui accompagnait une pâte feuilletée que j'avais achetée, j'ai juste supprimé les 100 g de jambon pour en faire une tarte 100% fromage....

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Tags: fromage de chèvre, tarte, parmesan, jaune d'oeuf

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25 octobre 2015

429 - Panna cotta au lait de coco et sa compotée d'ananas

On pourrait l'appeler la panna cotta Piña Colada car en dégustant cette panna cotta c'est à cela que vous penserez. Et oui, on y retrouve le lait de coco et l'ananas mais sous d'autres textures. Première fois que je fais une panna cotta à base de lait...

Posté par le ptit chef à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, vanille, ananas, panna cotta

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11 juin 2015

425 - Spaghetti aux sardines, à la mozzarella et aux pignons de pin

Voici un plat de pâtes original et très agréable visuellement par la diversité des ingrédients. Les sardines donnent beaucoup de goût à ce plat, la mozzarella apporte du fondant et les pignons du croquant. J'ai été conquise par ces pâtes. Source : Cuisine...

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Tags: pâtes, mozzarella, sardines, pignons de pin

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4 juin 2015

424 - Salade de fraises à la fleur d'oranger

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis une petite salade de fruits sur ce blog. Celle-ci est originale avec ce goût de fleur d'oranger assez prononcé (on sent moins l'orange), réservé donc aux amateurs de ce parfum. A servir bien frais. Ici dans...

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Tags: orange, fraise, salade de fruits, fleur d'oranger

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9 avril 2015

416 - Soupe de chou-fleur et carotte au lait de coco et au curry

Une soupe de légumes bien relevée avec la présence du lait de coco et du curry. Plutôt rapide à préparer, un tour de mixer et c'est prêt. Pour 1,5 litre de soupe (5 personnes)Préparation : 5 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : . 500 g de chou-fleur...

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Tags: carotte, lait de coco, curry, chou-fleur

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5 février 2015

405 - Cake balls au saumon fumé et sauce au Tartare

Un apéritif avec des petites bouchées de cake, toutes rondes, à tremper dans une sauce au fromage Tartare. C'est pas obligé, les cake balls se suffisent à elles-mêmes mais qu'est ce que c'est bon !! Et puis, si vous faites aussi des légumes à croquer...

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Tags: cake, saumon, fromage, cake balls

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26 mars 2015

414 - Lasagnes au saumon et au fromage de chèvre

Me revoici avec une nouvelle recette de lasagnes. Le saumon se marie très bien avec le fromage de chèvre, j'ai eu envie de les réunir avec une sauce béchamel dans cette version de lasagnes. Délicieux !! Pour 6 personnesPréparation : 40 minutesCuisson...

Posté par le ptit chef à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, fromage de chèvre, lasagnes

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23 avril 2015

418 - Tiramisu au Nutella

Un tiramisu qui vous fera lâcher un hummmm... Il faudra juste penser à sortir le tiramisu du réfrigérateur un bon quart d'heure avant de le déguster afin que le Nutella ne soit pas figé. J'avais vu une recette qui proposait de détendre le Nutella en le...

Posté par le ptit chef à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, mascarpone, tiramisu, biscuits à la cuillère

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