051 - Salade d'endives aux noix

Une salade pleine de croquant.

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

. 2 endives
. 40 g de cerneaux de noix

vinaigrette

. sel
. poivre
. 1 cuillère à café de moutarde
. 1 cuillère à soupe de vinaigre
. 1 cuillère à soupe d'huile de noix
. 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

. Laver les endives et les couper en carrés
. Concasser les cerneaux de noix
. Préparer la vinaigrette, ajouter les endives et les noix
. Garder au frais et mélanger juste avant de servir

Pour donner une touche de couleur, on peut ajouter une tomate coupée en quartiers.

Comments

[VesDeLoup]

Z'aime pô trop les endives... Mais de temps en temps ça fait pas de mal ! Et avec des noix, ça peut passer !! ;-)
Bisous,

Sev.