06 août 2012
Mini brochettes au melon et au jambon cru
C'est une idée d'apéro très répandue, je la note juste ici pour mémoire. Ces petites brochettes sont parfaites pour un apéritif léger et frais. Un doux mélange sucré-salé entre un melon juteux et bien sucré et un jambon cru fin et légèrement salé.
Pour 16 brochettes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
. 1 melon
. 6 fines tranches de jambon cru
Préparation :
. Couper le melon en deux et prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne
. Détailler les tranches de jambon en fines lamelles et les préparer en chiffonnade
. Réaliser les mini brochettes en plantant une bille de melon puis un peu de jambon et une autre bille de melon
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