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Une petite faim
tartare
28 mars 2014

358 - Tartare aux deux saumons

358 - Tartare aux deux saumons
J'avais adoré mon tartare de saumon à l'aneth. Celui-ci est au saumon frais et au saumon fumé, ce dernier apporte un petit goût en plus. Côté herbes et aromates, l'aneth a été remplacée par de la ciboulette et de l'échalote. Un très bon accord également....
Posté par le ptit chef à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  tartare
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13 décembre 2013

343 - Tartare de saumon sur crème d'avocat

343 - Tartare de saumon sur crème d'avocat
Le saumon et l'avocat s'accordent bien. Je vous avais déjà proposé un tartare de saumon et d'avocat (ici), là c'est une autre variante puisque l'avocat devient une crème. Toujours aussi délicieux. Une entrée qui fait de l'effet tout de suite en la présentant...
Posté par le ptit chef à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  avocat,  tartare
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4 mai 2013

311 - Tartare saumon avocat

311 - Tartare saumon avocat
Je vous propose une entrée colorée, à servir bien fraîche. L'association saumon-avocat marche toujours. Un peu de citron, d'huile d'olive et quelques herbes, et le tour est joué ! On peut l'accompagner de blinis. Je recommande de ne préparer l'avocat...
Posté par le ptit chef à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  avocat,  tartare
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10 novembre 2012

286 - Tartare de tomate et fêta aux pignons de pin

286 - Tartare de tomate et fêta aux pignons de pin
Une entrée pleine de fraîcheur à réaliser avec un cercle pour une jolie présentation. De la tomate, un peu de fêta et des pignons de pin qui apportent un peu de croquant. C'est une recette que j'ai reprise d'un blog de cuisine, l'auteure propose d'ajouter...
Posté par le ptit chef à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  fêta,  pignons de pin,  tartare
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28 août 2010

126 - Tartare de saumon mariné au citron et à l'aneth

126 - Tartare de saumon mariné au citron et à l'aneth
Hé oui, encore du saumon, j'adore ce poisson. Le voici cette fois préparé pour une petite entrée fraîche. Parfaite pour la saison. En plus, c'est rapide à préparer. Avec un cercle de présentation et un poussoir, le tour est joué. Pour 2 personnesPréparation...
Posté par le ptit chef à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  tartare
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Une petite faim
  • Parce que la cuisine doit rester un plaisir, à travers ce blog je vous propose une cuisine facile, traditionnelle ou originale, le plus souvent rapide et avec des ingrédients que l'on trouve partout. Sans prétention, juste pour transmettre.
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