217 - Purée de pomme de terre au curry

Une purée de pomme de terre légèrement relevée au curry, parfaite pour accompagner une escalope de poulet.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

. 1 kilo de pommes de terre
. 25 cl de lait
. 70 g de beurre
. 1 cuillère à soupe de curry
. sel
. poivre

Préparation :

. Peler et couper les pommes de terre en gros cubes
. Mettre les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau, porter à ébullition, saler et compter une vingtaine de minutes de cuisson
. Faire chauffer le lait dans une casserole, y faire fondre le beurre, ajouter le curry et réserver
. Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes
. Incorporer le lait au curry, saler et poivrer

Comments

[ventiane]

pour faire cette purée il faut la faire avec du lait de coco c est bien meilleur

a mon avis

[Chris]

J'adore !

[KiKi]

la texture a l'air géniale

[miji]

ah la bonne idée, ce mariage doit être top! merci biz m.