Une petite faim

31 mai 2021

572 - Tagliatelles au basilic et aux pignons de pin

Ce ne sont pas des pâtes au pesto même si les ingrédients s'en approchent. Le goût diffère car les pâtes sont cuites dans un bouillon de volaille. Une vraie différence, mais des pâtes toutes aussi appréciées. Pour 2 personnesPréparation : 5 minutesCuisson...

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Tags: pâtes, parmesan, pignons de pin, basilic, bouillon de volaille

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20 juin 2020

541 - Riz rose au beurre

Là c'est plus une idée qu'une vraie recette mais elle vaut la peine d'être notée pour la garder à l'esprit. Vous vous rappelez mes spaghetti roses (ici) ? Hé bien, voici sa déclinaison en riz. Là aussi, le colorant c'est le jus de la betterave. Le riz...

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Tags: riz, betterave, recette enfant

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5 juin 2020

539 - Purée de haricots blancs

Une idée d'accompagnement pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre, pour surprendre ses goûteurs et aussi les inviter à chercher l'ingrédient utilisé. C'était une première cette purée de haricots blancs. J'y suis venue par curiosité,...

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Tags: purée, haricots blancs

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13 mai 2020

536 - Pâtes au camembert

Après des pâtes aux 4 fromages (ici) et au Roquefort (là), voici encore des pâtes au fromage, oui, mais avec une sauce au Camembert. Le goût sera plus ou moins fort en fonction de la mâturité de votre fromage. A vous d'adapter à votre goût. Pour 4 personnesPréparation...

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Tags: pâtes, camembert

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19 janvier 2020

525 - Purée de pomme de terre à l'huile d'olive

J'adore ce goût d'huile d'olive dans la purée de pomme de terre. Au restaurant, on la rencontre souvent désormais. Je n'avais pas encore publiée ma version. Une purée toute simple, fluide et bien parfumée à l'huile d'olive. Elle se marie très bien avec...

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Tags: pomme de terre, purée, huile d'olive

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26 avril 2017

483 - Aligot

Aaaah l'aligot, cet accompagnement mélange de purée et de fromage, que c'est bon ! Avec un poisson c'est bon, avec une viande rouge c'est le top. Bon, j'ai vu grand sur les quantités mais en lisant la recette initiale je me suis dit ça va faire peu, mais...

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, tomme

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7 mars 2015

411 - Tagliatelles de pâtes et de courgettes aux pignons et au parmesan

Les courgettes ça peut être chouette ! Pour peu qu'on les déguise en tagliatelles, qu'on les mélange à de vraies tagliatelles de pâtes, qu'on y mêle aussi quelques pignons de pin pour le croquant et un peu d'ail pour relever le goût. Super bon ! Pour...

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Tags: courgette, pâtes, pignons de pin

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11 juillet 2014

373 - Tagliatelles de poireau (fondue de poireau)

Hé oui, aujourd'hui c'est des pâtes... en poireau. C'est très joli avec ce dégradé qui va du blanc au vert et c'est encore plus rapide à cuire que des pâtes. Pour ce premier essai de pâtes de poireau, j'ai choisi de faire des tagliatelles mais une prochaine...

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Tags: poireau

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11 octobre 2013

334 - Tagliatelles aux 4 fromages

Ah les pâtes aux 4 fromages... C'est un classique de la cuisine italienne telle que nous la connaissons mais alors qu'est ce que c'est bon !! J'adore les pâtes et pourtant je me rends compte qu'elles ne sont pas si présentes sur ce blog. Erreur en cours...

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Tags: pâtes, fromage de chèvre, mozzarella, parmesan, gorgonzola

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4 juillet 2012

268 - Paupiettes de pommes de terre au bacon et au fromage à raclette

Une raclette simple revisitée, sans avoir besoin de sortir l'appareil à raclette. Des paupiettes de pommes de terre, garnies de bacon et de fromage à raclette, simplissime mais il fallait y penser. Dans la version originale, le bacon passe simplement...

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Tags: pomme de terre, bacon, raclette

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