367 - Tomate mozzarella au pesto

La salade tomate-mozzarella revient souvent par chez moi. Cette fois, j'ai remplacé mon filet d'huile d'olive par une sauce pesto maison. Et il se marie au top avec cette salade aux couleurs du drapeau italien.

Au final, c'est une entrée fraîche et rapide à préparer. A accompagner de pain ou non, il peut aussi servir juste à ne pas perdre une "miette" du pesto maison bien entendu.

Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes

Ingrédients :

. 2 tomates
. 1 boule de mozzarella
. 3 cuillères à café de pesto (maison ici)

Préparation :

. Laver et couper les tomates en rondelles assez fines
. Essorer la mozzarella et la couper en rondelles fines
. Sur une assiette, alterner tranches de tomates et mozzarella
. Assaisonner avec le pesto

Comments

[miji]

top pour faire une entrée estivale ; j'ajoute deux tranches d'aubergine grillée et je monte en millefeuilles ! biz m.