562 - Salade de mâche à la betterave et à la feta

Une petite salade parfaite pour le soir, quand la journée a été bien copieuse. C'était notre cas, cette salade vite préparée est passée toute seule. 

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

. 1 betterave cuite sous sachet
. 120 g de mâche
. 100 g de feta
. 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
. sel
. poivre

Préparation :

. Oter le plastique autour de la betterave et détailler la betterave en dés
. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre
. Ajouter la mâche et l'imprégner de vinaigrette avant de la répartir dans les assiettes
. Disperser les dés de betterave
. Emietter la feta par-dessus et servir

Comments

[Chris]

Tu as raison après un bon repas, c'est idéal !