Une petite faim

31 janvier 2012

248 - Boulettes de boeuf à l'orientale

Aujourd'hui, je vous propose des boulettes de boeuf bien parfumées. Ces boulettes pimentées, épicées au cumin, à la coriandre et au ras-el-hanout vous raviront. On peut les servir simplement avec du riz par exemple, ou les accompagner également de sauce...

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Tags: boeuf

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12 juillet 2011

214 - Poulet rôti

Un grand classique du déjeuner dominical en famille. Rien d'exceptionnel donc mais je le note juste ici pour garder une trace de mes temps de cuisson. Pour l'accompagner, vous pouvez très bien faire des pommes de terre sautées (à l'ail et aux herbes de...

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Tags: poulet

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13 mai 2011

198 - Rôti de porc à l'andalouse

Une autre recette de rôti de porc oui, mais ensoleillé !! Celui-ci s'accompagne de légumes fondants, imprégnés de la marinade de la viande pendant toute la cuisson du rôti. La marinade au vin blanc laisse place à une sauce légère, agréable à l'assiette....

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Tags: pomme de terre, tomate, lardons, porc, olive

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24 avril 2011

193 - Poulet au lait de coco, au miel et au gingembre

Une recette de poulet à base de lait de coco, de gingembre et de miel. Dans ce plat, le goût du miel est assez prononcé, je le recommande à ceux qui aiment vraiment le miel. Pour ma part, j'en réduirais un peu la quantité la prochaine fois car j'apprécie...

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Tags: poulet, lait de coco, miel

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17 mars 2011

182 - Brochettes de boeuf au fromage

Des brochettes de boeuf comme celles que l'on savoure chez le japonais. La recette vient d'un livre de recettes japonaises dont je vous avais déjà parlé ici. La marinade est parfaite, bien parfumée. J'ai divisé par deux les quantités de fromage de la...

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Tags: fromage, boeuf, brochettes

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7 mars 2011

179 - Nuggets de poulet au parmesan et au thym

Des beignets de poulet bien parfumés au thym et au parmesan. Bon, j'avoue, je vous avais déjà proposé ces morceaux de poulet sous forme de brochettes (ici). Je modifie juste un peu le mode de cuisson avec un final au four, après avoir doré les nuggets...

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Tags: poulet, parmesan, nuggets

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20 janvier 2011

167 - Brochettes de poulet au parmesan et au thym

Une recette que j'ai prise dans un livre de recettes japonaises. Cette cuisine me plaît vraiment beaucoup. J'ai repéré plusieurs recettes, je vous en reparlerai surement bientôt. Pour aujourd'hui, ce sera de jolies brochettes de poulet rapides à préparer...

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Tags: poulet, parmesan, brochettes

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14 décembre 2010

156 - Escalopes de poulet à la sauce moutarde

Une sauce à la moutarde rapide à préparer pour accompagner une envie de poulet. Pour 4 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients : . 4 escalopes de poulet. 3 cuillères à café de fond de veau. 2 cuillères à soupe de moutarde . 200...

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Tags: poulet, moutarde

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31 août 2010

127 - Rôti de porc aux lardons et aux champignons

Une nouvelle recette de rôti de porc, avec une bonne garniture à base de lardons, oignons et champignons et une sauce au vin blanc. Un régal ! Ne surtout pas saler, les lardons suffisent. Source : 750g Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson...

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Tags: lardons, porc, oignon

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27 juin 2010

109 - Poulet aux amandes et sauce soja

J'aime beaucoup le poulet et je tente souvent de nouvelles recettes pour ne pas m'en lasser. Les saveurs asiatiques de celle-ci m'ont beaucoup plues. C'est la première fois que j'utilisais de la sauce soja et vraiment cette association avec le gingembre...

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Tags: poulet, amandes, soja

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