17 décembre 2017

Mini croissants au fromage de chèvre

Des mini croissants, ça faisait longtemps. Pour s'y remettre, une garniture toute simple : du fromage de chèvre en bûchette, un peu d'huile d'olive, de thym et le tour est joué ! Pour 16 mini croissantsPréparation : 15 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée. 80 g de fromage de chèvre en buchette. 2 cuillères à café d'huile d'olive. thym. 1 jaune d'oeuf (facultatif) Préparation : . Dérouler la pâte feuilletée sur sa feuille de papier cuisson. Découper la pâte en 16 parts égales... [Lire la suite]

10 décembre 2014

Mini croissants à la pizza au jambon

Voici une de ces recettes qui mélange deux concepts, comme le cronuts qui est un mélange de croissant et de donuts. Aujourd'hui, place au salé, c'est un mélange de mini croissant et de pizza. C'est simplement des mini pizzas formées en mini croissants. Pour le clin d'oeil, si on voulait lui donner un nom, ça pourrait être le mini croizza...  La pâte à pizza a bien levé comme une pâte feuilletée donc pour l'esthétique, c'est assez proche. Mais comme il s'agit d'une pâte à pizza, la texture est un peu différente et plus proche... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Mini croissants pesto-chèvre

Le pesto et le chèvre s'entendent à merveille. J'avais envie de les réunir encore une fois pour réaliser une nouvelle version de mini croissants et ça a été un succès. Quelle bonne idée lol ! Seulement 3 ingrédients pour un apéro réussi, hé oui les mini croissants ça fait toujours son petit effet. Bien bien souder les bords de la pâte feuilletée avant d'enfourner car la garniture étant composée d'une sauce elle risque de s'échapper. Cela se voit sur ma photo mais pas de quoi bouder ces mini croissants, ils étaient super bons ! ... [Lire la suite]
28 février 2014

Mini croissants au chèvre et au saumon fumé

Les mini croissants font partie de ces apéros toujours bien accueillis. C'est toujours une surprise de découvrir leur garniture. Mes petits derniers sont au fromage de chèvre et au saumon fumé, une association que je n'avais pas encore testée, un sans-faute ! A qui le tour maintenant ? Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée. 75 g de saumon fumé (2 tranches). 80 g de fromage de chèvre en buchette. 1 jaune d'oeuf (facultatif) Préparation : .... [Lire la suite]
20 octobre 2012

Mini croissants au Boursin et au saumon fumé

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de nouveaux mini croissants. C'est en voyant cette version que j'ai voulu tenter moi aussi cette association saumon fumé et fromage à l'ail et aux fines herbes. Verdict : une très bonne association que je vais m'empresser de réaliser pour mes prochains invités. Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients : . 1 pâte feuilletée. 100 g de saumon fumé. 100 g de Boursin. 1 jaune d'oeuf (facultatif mais ça rend les... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Mini croissants chorizo emmental

J'avais dit que je testerai d'autres versions après mes mini croissants jambon-emmental (ici), voilà qui est fait. Des croissants avec du fromage encore mais cette fois à base de chorizo. Une version adoptée là encore. Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 30 minutes avec mon mini four, 20 minutes avec mon four traditionnelIngrédients :. 1 rouleau de pâte feuilletée. 45 g de chorizo en rondelles. 70 g d'emmental râpé. 1 jaune d'oeufPréparation : . Dérouler la pâte feuilletée sur sa... [Lire la suite]
20 mai 2011

Mini croissants au Nutella

Aujourd'hui, c'est la 200ème recette que je publie sur ce blog. Déjà oui !! Pour fêter cela, je propose une recette pour les Nutella addicts comme moi !! Sous forme de mini croissants pour que la gourmandise soit totale. Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 25 minutesIngrédients :. 1 pâte feuilletée. 80 g de Nutella. 1 jaune d'oeufPréparation : . Dérouler la pâte sur sa feuille de papier cuisson. Avec une roulette à pizza, diviser la pâte en 16 parts égales (comme un gâteau). A l'aide... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Mini croissants jambon emmental

J'avais envie de faire des mini croissants apéritifs depuis longtemps, voilà qui est chose faite. Pour commencer, j'ai fait au plus simple, une version jambon-emmental. Je peux vous dire que ce premier essai a été tout à fait concluant et avec une pâte feuilletée toute prête, c'est un jeu d'enfant. Inutile de vous dire que j'ai maintenant plein d'autres déclinaisons à tester, je vous en reparlerai plus tard. Pour 16 mini croissantsPréparation : 20 minutesRéfrigération : 15 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients :. 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]