jaune d'oeuf - Une petite faim

jaune d'oeuf

29 août 2020

549 - Sucettes au fromage de chèvre

Un apéritif vite réalisé pour des petites bouchées sous forme de sucettes. A la sortie du four, elles sont bien gonflées et le sont encore le lendemain. Je les ai parfumées au fromage de chèvre et aux herbes de Provence pour cette première fois mais laissez-libre...

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Tags: fromage de chèvre, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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20 mai 2020

537 - Soleil feuilleté au jambon et à l'emmental

Voici mon premier soleil, feuilleté, et garni avec le traditionnel duo jambon-emmental. Une recette sympa à préparer, pensez à associer les enfants. Plein de déclinaisons possibles pour la garniture : chorizo-emmental, saumon-Tartare, chèvre frais-pesto,...

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Tags: jambon, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, emmental

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12 juin 2017

486 - Diamants à l'amande

Rapides à préparer, ces sablés sont une de mes recettes fétiches. Cette fois-ci, j'ai décliné ces biscuits à l'amande amère. Délicieux, comme les précédents à la vanille (ici) et les autres à la pistache (là). Pour 50 biscuitsPréparation : 20 minutes...

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Tags: amandes, sablé, jaune d'oeuf

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1 décembre 2016

472 - Crème brûlée à la vanille

Il me restait 6 jaunes d'oeufs dans mon réfrigérateur, je cherchais une idée pour en utiliser au maximum, tout en se régalant biensûr. Hé oui, toujours joindre l'utile à l'agréable et vice versa. Et puis, je suis tombée sur une recette de crème brûlée....

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Tags: vanille, jaune d'oeuf, crème brûlée

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27 février 2016

436 - Tarte au fromage de chèvre frais

Une tarte qui pourra servir d'entrée ou de plat du soir pour l'été accompagnée d'une petite salade. C'est une recette qui accompagnait une pâte feuilletée que j'avais achetée, j'ai juste supprimé les 100 g de jambon pour en faire une tarte 100% fromage....

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Tags: fromage de chèvre, tarte, parmesan, jaune d'oeuf

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14 mai 2015

421 - Tarte au citron meringuée

La tarte au citron c'est bon à déguster l'été, bien fraîche tout juste sortie du réfrigérateur. Je suis partie d'une recette qui proposait de faire aussi sa pâte sablée. Celle-ci est parfaite, bien sucrée et suffisamment épaisse. Le lendemain, la crème...

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Tags: citron, tarte, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, pâte sablée, meringue

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15 février 2015

407 - Bâtonnets feuilletés au fromage de chèvre et au thym

La recette du jour est une déclinaison d'une des toutes premières recettes publiées sur ce blog, l'emmental et les graines de sésame (ici) ont laissé leur place aujourd'hui au fromage de chèvre et au thym. Une version extra, parfaite pour accompagner...

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Tags: fromage de chèvre, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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8 août 2014

377 - Diamants à la pistache

J'ai déjà réalisé plusieurs fois des diamants à la vanille (recette ici), ces délicieux sablés que l'on enrobe de sucre cristal. Comme la recette était top, je l'ai juste déclinée à la pistache et j'ai obtenu ce joli vert clair. Ces sablés sont tout aussi...

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Tags: sablé, jaune d'oeuf, pistache

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11 juillet 2013

321 - Tartelettes aux fruits rouges

Des tartelettes entièrement faites maison avec une pâte sablée, une crème pâtissière à la vanille, un beau mélange de fruits rouges et quelques éclats de pistaches. Rien de plus mais alors qu'elles sont bonnes et gourmandes ces tartelettes !! Une douceur...

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Tags: framboise, tarte, fruits rouges, cassis, groseille, myrtille, jaune d'oeuf, crème pâtissière, mûre

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17 mai 2013

313 - Tartelettes aux fraises

La tarte aux fraises est un de mes desserts préférés (ma recette est là). J'ai voulu la décliner cette fois-ci sous forme de tartelettes avec une pâte sablée maison, réalisable la veille. Ensuite, je ne change rien à ma crème pâtissière parfumée à la...

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Tags: fraise, tarte, jaune d'oeuf, crème pâtissière

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