mousse - Une petite faim

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3 décembre 2021

578 - Mousse chocolat blanc et noix de coco

J'avais plusieurs objectifs pour réaliser ce dessert de Noël : qu'il soit simple à réaliser, léger après le repas de réveillon, et qu'il me permette d'utiliser ces boules décoratives. Mission accomplie et je suis contente de ma décoration, comme quoi...

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Tags: mousse, noix de coco, chocolat blanc

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13 juin 2016

450 - Mousse de mascarpone aux fruits rouges

Une recette de saison, pour fêter le beau temps. La recette était au dos d'une boîte de mascarpone que j'avais utilisé pour un tiramisu. Un dessert plus rapide à réaliser, en seulement 10 minutes, et pour un résultat très très bon. Un dessert d'été, léger...

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Tags: framboise, mousse, mascarpone, fruits rouges, cassis, groseille, myrtille, blanc d'oeuf, mûre

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11 février 2016

434 - Mousse au citron

Une mousse légère, sans oeuf, montée comme une chantilly. La texture est entre la solidité de la mousse et l'onctuosité de la crème. J'étais sceptique sur la présence de zestes de citron mais en fait on les sent peu et sans que cela ne soit désagréable...

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Tags: mousse, citron

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22 février 2014

353 - Mousse au chocolat au caramel

Voici une délicieuse et simplissime mousse au chocolat au caramel. On ne peut plus simple puisque j'ai fait fondre du chocolat qui était déjà mélangé à du caramel. J'avais déjà essayé de faire une mousse avec du chocolat et du caramel maison mais le chocolat...

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Tags: mousse, chocolat, caramel

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30 octobre 2013

337 - Mousse aux fraises Tagada (ou fouettée de fantômes pour Halloween)

Une petite mousse aérienne au doux parfum du bonbon à la fraise, parfaite pour intégrer un café gourmand avec d'autres douceurs. Un dessert tout en légèreté. En même temps, c'est une chantilly de par sa composition alors difficile de faire plus léger...

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Tags: mousse, fraise Tagada, halloween

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3 août 2013

324 - Mousse croustillante aux M&M's

Il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'avais un paquet de M&M's encore fermé. J'ai vite sauté sur l'occasion pour essayer cette mousse aux M&M's. Elle est vraiment bonne, le goût des M&M's est bien présent. Un régal ! Source : livre M&M's...

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Tags: mousse, chocolat, MM's, blanc d'oeuf

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29 juillet 2012

272 - Mousse au chocolat praliné

Pour changer de l'habituelle mousse au chocolat noir, j'ai suivi cette recette de mousse au chocolat praliné qui était au dos de la tablette. J'ai mis seulement un tiers du beurre préconisé pour que la mousse ne soit pas écoeurante. Je vous laisse ma...

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Tags: mousse, chocolat praliné

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8 octobre 2011

233 - Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat, un grand classique qui revient souvent à notre table. Rapide à préparer, il faut juste penser à la réaliser suffisamment tôt pour qu'elle soit bien prise. La réussite de la mousse dépend aussi du chocolat choisi, moi j'utilise...

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Tags: mousse, blanc d'oeuf, chocolat noir

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17 juin 2010

106 - Mousse aux spéculoos

Appréciant modérément les spéculoos, j'avais quelques à priori sur cette recette mais tous mes doutes ont été levés. Cette mousse est délicieuse, légère et le goût des spéculoos devient plus doux qu'en biscuits. Une recette que je referai sans hésiter....

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Tags: mousse, spéculoos, blanc d'oeuf

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28 août 2009

020 - Mousse au chocolat au lait

Pour les addicts au chocolat au lait ! Pour 4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération : 4 heures minimum Ingrédients : . 200 g de chocolat au lait. 30 g de beurre. 2 oeufs entiers + 2 blancs d'oeufs. 1 pincée de sel Préparation : . Séparer les...

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Tags: mousse, blanc d'oeuf, chocolat au lait

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